Online cursus mosterd maken

(5 klantbeoordelingen)

Leer mosterd maken van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van de Over Rot– in 19 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat. 

Leer je eigen mosterd maken van culinair schrijver en fermentatie-expert Meneer Wateetons, auteur van o.a. Over Rot. Het doet je burger branden en laat je huilen boven je hotdog. En dat al eeuwen lang, want zelfs de Romeinen en Grieken gebruikten mosterd al om hun vlees en vis een lekkere loopneuskick te geven. Mosterd, niet bepaald de hipster onder de sauzen dus, maar wel een van de stoerste.

Die fijn prikkelende en breed inzetbare saus kun je natuurlijk ook gewoon thuis maken. Hoe, dat leer je allemaal in deze online cursus mosterd maken.

WAT GA JE LEREN?

✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig?
✅ Wat is de geschiedenis van mosterd?
✅ Hoe maak je de bekende basis mosterds?
✅ Hoe voorkom je bitterheid in je mosterd?
✅ Hoe verschilt de pittigheid van mosterd van die van sambal of hotsauce?
✅ Is mosterd gefermenteerd?
✅ Hoe zorg je dat je mosterd niet bederft?
✅ Hoe kun je, als je de theorie eenmaal snapt, eindeloos variëren?
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
🌱 Vegan friendly.
✅ Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS mosterd MAKEN

✔️19 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

14,99

5 beoordelingen voor Online cursus mosterd maken

  1. jaapden-engelsman

    Wederom interessant en nodigt uit om zelf te proberen!

  2. Beerkens (geverifieerde eigenaar)

    Leerzame cursus om zelf aan de slag te gaan met mosterd maken. Duidelijke uitleg en veel tips!

  3. Maria Schouren

    Deze online cursus past perfect bij het boek ‘De worstbijbel’, die heb ik natuurlijk ook.
    De online cursus is gemakkelijk te volgen en nodigd uit om zelf te experimenteren.
    Het boek, ondanks dat het voor de ‘échte vleesh-etende Man’ geschreven is, heeft deze vrouw er enorm van genoten en eens goed kunnen lachen, daarbij zijn de recepten excellent!
    Dank!

  4. David (geverifieerde eigenaar)

    Verrassend eenvoudig met concrete recepten. Makkelijk op 1 avond te volgen.

  5. Stef VanHoutte

    opbouw van de training vind ik heel duidelijk, ook de bijhorende filmpjes zijn dik ok, alleen, voor mij hoef je geen schrik te hebben om de term mosterd glycosiden of glucosinolaten te gebruiken. maar voor de rest, leerrijk, goed opgebouwd, de nodige tips & trics, didactisch verantwoord en met de nodige zelfrelativering

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf
whatsapp