Foodwriter Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Check hieronder welke workshops er de komende maanden op de planning staan en schrijf je direct in, in je eentje of met een groepje.


Alle workshops
online workshop
13 april @ 20:30 - 22:00
Leer je eigen Beef Jerky en Biltong maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk Over Charcuterie. Beef Jerky, Biltong, Carne de Sertão...oftewel gedroogd vlees. Na deze workshop maak je dat voortaan zelf.  
Inschrijven & Informatie
online workshop
20 april @ 20:30 - 22:00
Fermenteren? Je hebt er vast al veel over gehoord in de afgelopen tijd. Leer het tijdens deze meekook workshop van Meneer Wateetons.
Inschrijven & Informatie
online workshop
11 mei @ 20:30 - 22:00
Tijdens deze GRATIS live online workshop leert Meneer Wateetons, de auteur van de Worstbijbel, je je eigen frikandellen draaien.
Inschrijven & Informatie
online workshop
18 mei @ 20:30 - 22:00
Leer in 1,5 uur je eigen rookworst maken van de auteur van de Worstbijbel, zonder je huis te verlaten.
Inschrijven & Informatie
23 mei @ 11:30 - 13 juni @ 18:00
Drie dagen lang ALLES leren over vlees bereiden. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk heel veel zelf koken.
Inschrijven & Informatie
online workshop
25 mei @ 20:30 - 22:30
Feta, huttenkäse, roomkaas. Nils Koster (Kaas uit eigen Keuken) en Meneer Wateetons (Over Rot) leren je je eigen feta maken in deze online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
1 juni @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het zelf maken van plantaardige yoghurt in deze live online workshop van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.
Inschrijven & Informatie
2 juni @ 18:30 - 23:00
In één avond leer je wilde gans uitbenen én verwerken tot bijvoorbeeld worst, paté of te bereiden op barbecue en rookoven. Op locatie, niet online!
Inschrijven & Informatie
online workshop
8 juni @ 20:30 - 22:00
Leer alles over wecken -het conserveren van groente of vlees met behulp van hitte- van kookboekenschrijver en conserveerspecialist Meneer Wateetons tijdens deze live online workshop.
Inschrijven & Informatie
15 juni @ 18:30 - 23:00
Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige locatie, de theorie en praktijk van het maken van verse worst en ga je natuurlijk zelf aan de slag. Inclusief maaltijd en drankjes.
Inschrijven & Informatie
online workshop
22 juni @ 20:30 - 22:00
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons legt het je allemaal haarfijn uit.
Inschrijven & Informatie
online workshop
29 juni @ 20:30 - 22:00
Tijdens deze online workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons je alles over het maken van sojasaus.
Inschrijven & Informatie
2 juli @ 12:00 - 3 juli @ 20:00
Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met oa Sandor Katz, lezingen, workshops en markt.
Inschrijven & Informatie
online workshop
6 juli @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van kvass, tepache en gemberbier van fermentatie-expert en auteur van Over Rot, Meneer Wateetons, tijdens deze live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
7 september @ 20:30 - 22:00
Leer melkkefir maken tijdens deze live online workshop van fermentatie-expert Meneer Wateetons. Melkkefir is een frisse, tintelende, licht verteerbare en vooral heerlijke probiotische zuiveldrank.
Inschrijven & Informatie
8 september @ 18:30 - 23:00
Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige locatie, de theorie en praktijk van het maken van verse worst en ga je natuurlijk zelf aan de slag. Inclusief maaltijd en drankjes.
Inschrijven & Informatie
12 september @ 09:30 - 26 september @ 16:00
Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.
Inschrijven & Informatie
online workshop
12 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van patat van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
13 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van vegan KFC - Korean Fried Cauliflower, van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
14 september @ 20:30
Leer alles over het maken van donuts van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
15 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van frikandellen van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
16 september @ 09:30 - 7 oktober @ 16:00
Drie dagen lang ALLES leren over groente bereiden. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.
Inschrijven & Informatie
online workshop
16 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van kroketten en bitterballen van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
21 september @ 20:30 - 22:00
Fermentatie expert Meneer Wateetons leert je in deze live online workshop alles over zwarte knoflook maken. En, hoe je naast knoflook ook andere voedingsmiddelen kunt ‘verzwarten’ tot ongelofelijke innovatieve smaakmakers.
Inschrijven & Informatie
online workshop
28 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over koji tijdens deze live online workshop. Deze Japanse schimmel ligt aan de basis van miso, sojasaus en sake maar is in staat tot super interessante smaakexperimenten.
Inschrijven & Informatie
online workshop
5 oktober @ 20:30 - 22:00
In deze live online workshop leer je in 1,5 uur je eigen grillworst maken van Meneer Wateetons, de auteur van de Worstbijbel. Helemaal GRATIS!
Inschrijven & Informatie
8 oktober @ 12:00 - 22:00
Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!
Inschrijven & Informatie
online workshop
12 oktober @ 20:30 - 22:00
Leer de basis van het bier brouwen van Meneer Wateetons, auteur van Over Drank, tijdens deze live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
26 oktober @ 20:30 - 22:00
Leer 'nduja maken van Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel. Tijdens deze live online workshop leer je alles over deze pikante smeerbare Italiaanse worst.
Inschrijven & Informatie
online workshop
16 november @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het maken van Mexicano's van snackoloog en auteur van Over Frituren, Meneer Wateetons, tijdens deze GRATIS live online workshop.
Inschrijven & Informatie
online workshop
23 november @ 20:30 - 22:00
Tijdens deze workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot – je alles over het maken van kombucha.
Inschrijven & Informatie
online workshop
30 november @ 20:30 - 22:00
Tijdens deze workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons, auteur van Over Rot, je alles over het maken van sambal.
Inschrijven & Informatie