Laden Evenementen
workshop-worstmaken

Live online workshop “rook- en knakworst maken”

16 oktober @ 20:30 - 22:00

Leer je eigen rook- en knakworst maken in deze live online workshop, van culinair schrijver Meneer Wateetons, auteur van o.a. de Worstbijbel.

Tickets
rook- en knakworst maken
11,99
Onbeperkt
Datum:
16 oktober
Tijd:
20:30 - 22:00
Kosten:
11,99
Evenement Categorieën:
,
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

deze workshop gratis?

Nooit meer betalen voor een live online Wateetons workshop (waaronder deze)? Word lid van de Wateetons Werkplaats voor slechts €14,99 per maand. Maandelijks opzegbaar.

Inhoud

Leer je eigen rook- en knakworst maken van culinair schrijver Meneer Wateetons, auteur van o.a. de Worstbijbel.

De knakworst heet zo omdat hij knak zegt als je hem breekt. Als het goed is. De knakworstjes die je kent uit blik doen dat niet. Smaken doen ze trouwens ook niet. Hoe je die échte knak van een slagersknakworst erin krijgt, en hoe je hem net zo lekker maakt leer je tijdens deze live online workshop. De grote broer van de knakworst is natuurlijk de Rookworst. Deze robuuste jongen vertegenwoordigt het mooiste uit de charcuterie: vet, vlees en rook. En natuurlijk een lekker knapperig velletje. Maar hoe krijg je die inhoud zo sappig, en dat velletje zo mooi bruin én knapperig? Dat leer je in deze live online workshop.

Meneer Wateetons heeft met zijn bekende workshops en boeken (Worstbijbel, Over Charcuterie, Over Rook) al tienduizenden mensen opgeleid van burger tot worstmaker. Als je de techniek eenmaal snapt kun je zelf eindeloos variëren en unieke recepten verzinnen. 

Nu voor maar €11,99 inclusief een waardebon van €5 voor starterculturen.nl.

Wat ga je leren?

✅ Welke materialen en ingrediënten heb je nodig? 
✅ Leer alles over binding in je worst, wat is het, waarom is het nodig en hoe zorg je ervoor?
✅ Welke darm heb je nodig? Hoe kom je daar aan?
✅ Hoe krijg je de perfecte knak? Of een mooi knapperig velletje?
✅ Roken: warm of koud?
✅ Hoe zorg je voor een goede binding in je rookworst?
✅ De knooptechnieken duidelijk voorgedaan
✅ Met de kennis uit de workshop verzin je voortaan volledig nieuwe en unieke recepten.
✅ Tips en tricks van de auteur van de Worstbijbel.
✅ Al je vragen beantwoord tijdens de Q&A aan het eind van de workshop.
✅ Inclusief GRATIS download van de samenvatting.
✅ Inclusief GRATIS download van de receptuur van tijdens de workshop
✅ Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.

👉 Inclusief terugkijkvideo (een week) voor als je er niet live bij kunt zijn.

Live meedoen?

Direct live meedoen is niet zo handig, er zitten veel stappen in die tijd kosten. Je kunt beter eerst de workshop volgen en vervolgens aan de slag gaan.

Over Meneer Wateetons

De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van negen gezaghebbende kookboeken als Over Rook, Over Rot, Over Drank, de Worstbijbel en Over Frituren.

Hij geeft al vijftien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.

 

 

Ook online workshops geven? Probeer twee weken gratis.

CrowdcastMeneer Wateetons heeft zo’n beetje elke webinarsoftware geprobeerd in de afgelopen anderhalf jaar en is tot de conclusie gekomen dat Crowdcast.io het meeste waar voor zijn geld biedt. Betaalbaar, betrouwbaar, geweldige support. Gratis twee weken uitproberen kan via deze link

Datum:
16 oktober
Tijd:
20:30 - 22:00
Kosten:
11,99
Evenement Categorieën:
,
Organisator:
Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Site:
Bekijk de site van Organisator

Gerelateerde workshops
online workshop
18 september @ 20:30 - 22:00
Leer alles over het zelf maken van natto in deze live online workshop van fermentatie-expert Meneer Wateetons.
Inschrijven & Informatie
21 september @ 12:00 - 22:00
Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!
Inschrijven & Informatie
2 december @ 09:30 - 16 december @ 16:00
Drie dagen lang ALLES leren over vlees bereiden. Geen recepten nakoken, maar de techniek en wetenschap.
Inschrijven & Informatie
online workshop
18 december @ 20:30 - 22:00
Leer alles over rillettes én smeerpaté maken van Meneer Wateetons, de auteur van het Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.
Inschrijven & Informatie

Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf
whatsapp