Live online workshop charcuterie maken
Inclusief een kortingsbon van €5 voor starterculturen.nl.
Zoekresultaten voor "charcuterie"
Live online workshop groente charcuterie maken
Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswaren expert Meneer Wateetons.
Live online workshop charcuterie maken
Leer je eigen charcuterie maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.
Live online workshop “groente charcuterie maken”
Leer je eigen groente charcuterie maken van foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot.
Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlee
Workshop charcuterie maken
Online leren charcuterie maken Leren charcuterie maken met JE BEDRIJF,
Deze vier knooptechnieken moet je als charcuteriemaker in de vingers hebben. Of in ieder geval één.
Je zit thuis en het is koud. Kortom, dit is het ideale moment om je eindelijk op het zelf charcuterie maken te storten. Hier vier knooptechnieken die je in de tweede fase, na het zouten (en sowieso in de rest van je leven) van pas zullen komen.
Kersttrend 2020: creatief met charcuterie
Als de Libelle het zegt, dan weet je dat het waar is. De trend van komende kerst: de charcuteriechalet. Lekker knutselen met de kinderen en dan onder de kerstboom neerzetten. Een kribbe gekleid van kinnebak en Jozef en Maria op een ezelworst. Met de drie spices uit het oosten.
Online workshop ‘maak je eigen charcuterie’
Droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar. Na deze online workshop maak je die voortaan zelf.
Gerijpt nieuws: Over Charcuterie in de top 50 van dit jaar volgens NRC.
Op de een of andere manier is het meneer Wateetons ontgaan dat zijn Over Charcuterie een plekje in de NRC lijst van 50 beste kookboeken van het afgelopen jaar heeft verworven. Oud nieuws dus, van 8 november. Of laten we het ‘gerijpt’ noemen.
Vroeg Tsjecho-Amerikaanse Over Charcuterie
Gevonden door iemand in de aardige Salt Cured Pig facebookgroep, een Engelstalig boekje uit 1980 met Tsjechische worst en andere vleesrecepten.
