Online cursus groente charcuterie maken
Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswarenexpert Meneer Wateetons in 17 videolessen, inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswarenexpert Meneer Wateetons in 17 videolessen, inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswaren expert Meneer Wateetons.
Leer je eigen charcuterie maken van Meneer Wateetons, de auteur van hét Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.
Leer je eigen groente charcuterie maken van foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot.
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlee
Vlees Pagina bekijken Fermenteren vegan Snacks Overige workshops Meerdaagse cursussen
Online leren charcuterie maken Leren charcuterie maken met JE BEDRIJF,
In deze post lees je alle aanpassingen uit de derde druk van de Worstbijbel ten opzichte van de eerste twee drukken. Inclusief PDF download.
Je zit thuis en het is koud. Kortom, dit is het ideale moment om je eindelijk op het zelf charcuterie maken te storten. Hier vier knooptechnieken die je in de tweede fase, na het zouten (en sowieso in de rest van je leven) van pas zullen komen.
Droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar. Na deze online workshop maak je die voortaan zelf.
Leer je eigen grillham maken van de auteur van Over Charcuterie, het handboek vleeswaren maken, Online!
Over Charcuterie is nu een maandje uit, en de pers en vakmensen hebben er een blik in geworpen. Wat blijkt: niet heel kut! Lees hier de reviews. Wat vind jij eigenlijk van Over Charcuterie?