Nieuwe workshop: charcuterie maken
Hij mist nog een mooi logo, maar de inhoud staat
Zoekresultaten voor "coppa"
Fijne fermentatiekast van Martin – voor de beeldleerders
U weet het: zonder fermentatie-/droog-/rijpingskast is uw leven onvoltooid. Waar
Filmpje: antipastosalade met artisjok
Antipasto salade met artisjok Na het vleesgeweld in de Worstbijbel
Een nacht met een Inkbird
In de keuken, naast meneers koelkast staat een wijnkoeler van
Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 1: Žorž
Ingepakt tussen Italie, Kroatie en Oostenrijk ligt het voor de
Megalomane ham update: uit het zout
In zijn vrijgezellenwoning probeert meneer een Spaanse of
Mangelicahammen en blauwschimmelkaasworst uit Friesland
Aan de rand van Akkrum (met 3310 inwoners is welbeschouwd álles aan
Zelf maken: pancetta
Laat u niet van de wijs brengen door recente tweets
Varkensvlees rijpen, poging 1: FAIL
Goed rundvlees moet een poosje hangen alvorens het op te
In januari worst maken in Italië?
Wat zijn ze lief, hé? Maar ze gaan dood. In
Over schimmel gesproken
Benieuwd wat dit op gaat leveren.
En wat maken we dan van 25 kilo varkensvlees? (5) – het smerigste en lekkerste varkensvlees ooit
Met een nog immer varkensvolle vriezer doet meneer Wateetons moedige