Zoekresultaten voor "koji"

Driedaagse cursus fermenteren

Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.

Workshop groente charcuterie maken

Online groente charcuterie leren maken FAQ

Rotzooi festival op 2 en 3 juli (met oa sandor Katz)

23 juni 2022

Op 2 en 3 juli is de vijfde editie van het ROTZOOI fermentatiefestival, op het Smaakpark in Ede. Met lezingen, workshops, en een markt (en Sandor Katz).

Rotzooi fermentatie festival 2 en 3 juli 2022

Na een COVID dipje is het leukste fermentatiefestival van de

Online cursus sojasaus maken

Leer alles over het maken van sojasaus van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van Over Rot – in 18 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Online cursus Miso maken

Leer miso maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 14 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Online cursus groente charcuterie maken

Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswarenexpert Meneer Wateetons in 17 videolessen, inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.