Meneer proeft vega-snacks

Vega is het nieuwe zwart. Dat hebben de producenten van deze wereld inmiddels door. Het vleesvervangerskoelvak in de super groeit uit zijn voegen en zelfs makers van vieze vleesproducten brengen
nu  met veel bombarie even vieze surrogaatvleesproducten op de markt. Knap! Soms zijn ze, al dan niet onbedoeld, best geslaagd. 

Recent mocht meneer de vegetarische snacklijn van Beckers proeven. Beckers. Snackfabrikant van het Zuiden. Naar eigen zeggen uitvinders van de frikandel – met vriendelijke dank-, maar verder niet het eerste merk waar je aan denk als je inslaat voor een verjaardagfeestje of het afscheid van een collega. Gewoon een snackfabriek met een assortiment van vlammetjes, bitterballen en kaassouffles en als grootste uitspatting de shoarmarol. Een opvallend innovatieve stap dus, en met hun vegetarische lijn hebben ze wel mooi de Oranje marktleider de loef af gefrituurd. 

Wat omvat het assortiment

Bitterballen, frikandellen, kroketten en minisnacks (bestaande uit het voorgaande plus kipnuggets, en bamihapjes).

Hoe smaken ze

Meneer proefde ze allemaal. For science, natuurlijk. Wat allereerst opviel is dat ze allemaal bedoeld zijn voor in de oven/airfryer. Hij vroeg naar de reden aan iemand van Beckers die uitlegde dat dat in snackland de trend is. Frituur is uit. Airfryer is in. Wat verder opviel is dat het meneer eigenlijk niet was opgevallen. Best krokant allemaal. Ooit testte hij de Airfryer en was er matig over te spreken. Blijkbaar is men er beter in geworden, of meneer minder kritisch. 
Dit noteerde hij in zijn aantekenapp:

• Frikandel: uiterlijk overtuigend. Geur goed, aanblik ook. Iets flauw en iets korrelige bite. Mist een klein beetje sappigheid. Maar bedolven onder mayo, ketchup en uitjes proef je geen verschil.
• Kroket ook goed. De vulling bevat zelfs faux- draadjesvlees. Misschien iets meer roux dan een vleeskroket. 
• Bamibal is gewoon identiek
• Kipnuggets, prima, maar misschien net iets minder chew. En net iets flauw. 

Als je deze snacks zonder het te melden op een zondagmiddagkringfeestje in West-Amerongen zou serveren zou niemand het door hebben dat de snacks geen vlees bevatten. 

Waar te koop

Meneer – influencer van de derde categorie- proefde ze in de inmiddels weer opgedoekte popupstore in Amsterdam. U – het plebs zeg maar- zult gewoon naar de supermarkt moeten. 

Nu gaat meneer weer zelf (vega!) bitterballen en een frikandel maken. Dat blijft toch het leukst en lekkerst.