Zoekresultaten voor "kaas maken"

Erratum: Worstbijbel – derde druk – dit is er nieuw

18 maart 2021

In deze post lees je alle aanpassingen uit de derde druk van de Worstbijbel ten opzichte van de eerste twee drukken. Inclusief PDF download.

Chips van de week: cheetos pelotazos

10 maart 2021

In deze aflevering van Chips van de week proberen uw krokantkanjers Cheetos Pelotazos, een krokant en licht voetbalchipje met een identiteitsprobleem.

Chips van de week: Herr's Bacon & Cheddar Cheese Curls

9 februari 2021

Elke week (of maand of jaar of periode) proeft Meneer Wateetons, geassisteerd door Doctorandus in de Chipskunde (1999, Universiteit van Mainz) Vriendin Wateetons, een chipsvariant uit de supermarkt of toko. Vandaag: Herr’s Bacon Cheddar Cheese Curls.

Chips van de week: Carolina Reaper cheese

25 januari 2021

Meneer en vriendin Wateetons aten een zakje Carolina Reaper chips als dessert in een hotel, na een zelf meegebrachte maaltijd van kaasjes, wijn en charcuterie op het formicatafeltje. Lees hun ervaringen.

Online all the things. 25+ online wijnproeverijen getipt door Esmee

20 november 2020

Meneer geeft zijn workshops tegenwoordig online. Hij volgde een kaasproeverij van Fromagerie Kef online, en je kunt je wijn online proeven. Esmee van Makemewine tip 25+ online proeverijen.

Wateetons testkeuken – Fernus – een pizzaoven op gas die drie jaar werk overbodig maakt

6 november 2020

Ooit bouwde Meneer zijn eigen pizzaoven. Drie jaar werk, 2800 euro en drie kruiwagens hout en vijf uur stoken per sessie. Allemaal voor niks geweest, want nu heeft hij iets beters, snellers en goedkopers: Fernus.

Kroketten, roken, bloedworst en fermenteren: de online wateetons workshops beginnen weer

6 september 2020

De lockdown was net een dag actief. Op straat was het stil. Met een laptop op een Albert Heijn krat en een steeds loslatende mobiele telefoon tegen de onderkant van zijn keukenkastje geplakt deed een Meneer Wateetons een poging een online workshop te geven. Een online kookworkshop. Dat kan toch nooit werken? Waar is de gezelligheid? Waar is het ruiken? Het proeven? Waar is het persoonlijk contact? En steek je er wel iets van op?

Kornetbief recept

27 augustus 2020

Een blikje, met zo’n fascinerende sleutel eraan waarmee je het glanzend deksel kon open rollen. Erin, onder een laagje -ieeww- gestold wit vet: ‘kornètbief’. Met een klemtoon op de tweede lettergreep. In deze post een recept van deze klassieker, van de hand van Ter Weele.