Zelf Camembert maken – poging 2: iets beter, maar nog steeds ontegenzeggelijk: FAIL
Circa twee weken geleden deed meneer een tweede poging
Zoekresultaten voor "kaas maken"
Zelf Camembert maken: FAIL
Het resultaat na een paar weken rijpen in meneer’s berging:
Rundvlees met pindakaas
Mevrouw Wateetons is op vakantie in Portugal en meneer en
Kaas aangesneden
De altijd bescheiden meneer Wateetons kan er nu toch echt
Kaasje dompelen
Zelf kaas maken, daar kun je niet vroeg genoeg
Meneer Wateetons maakt kaas (7) Het proeven der kaas
Een maand na het maken der kaas sneed meneer hem
Meneer Wateetons maakt kaas (5) het voorlopig niks doen met de kaas
Zo, de kaas is uit de pekel en gedroogd. 283
Meneer Wateetons maakt kaas (3) – het snijden en persen
Altijd een spannend moment wanneer je na een uur
Meneer Wateetons maakt kaas (2) – het stremmen der melk
Thans wordt in huize Wateetons stap 2 gezet van het
Ah shit, Meneer is een sukkel (bis)
Vorige week vroeg ik u, gewaardeerde lezer, wat te doen met 200 ml kamelen melk a €22 de liter. U had vele ideeen, van het ‘gewoon opdrinken’ tot ‘kaas maken’ tot ‘wegpleuren’. Meneer besloot uiteindelijk tot een combinatie: proeven en yoghurt maken. Je bent fermenteerder of niet. Het smaakte tamelijk ‘dierlijk’, is wit en behoorlijk vet. Best lekker.
Meneer ontmoet zijn Albanese tweelingbroer
Op reis door Albanië ontdekt Meneer Wateetons een bijzondere wijnmakerij. De eigenaar blijkt een geestverwant: een fermentatie-enthousiasteling die alles zelf maakt, van kaas tot rakia. Ondanks enkele technische onvolkomenheden in de producten ontstaat er een warme herkenning tussen twee makers uit verschillende landen.
Driedaagse cursus fermenteren
Test123