Zoekresultaten voor "kaas maken"

Kaas aangesneden

14 april 2008

De altijd bescheiden meneer Wateetons kan er nu toch echt

Kaasje dompelen

27 maart 2008

Zelf kaas maken, daar kun je niet vroeg genoeg

Meneer Wateetons maakt kaas (7) Het proeven der kaas

5 juni 2007

Een maand na het maken der kaas sneed meneer hem

Meneer Wateetons maakt kaas (5) het voorlopig niks doen met de kaas

8 mei 2007

Zo, de kaas is uit de pekel en gedroogd. 283

Meneer Wateetons maakt kaas (3) – het snijden en persen

6 mei 2007

Altijd een spannend moment wanneer je na een uur

Meneer Wateetons maakt kaas (2) – het stremmen der melk

6 mei 2007

Thans wordt in huize Wateetons stap 2 gezet van het

Ah shit, Meneer is een sukkel (bis)

2 november 2020

Vorige week vroeg ik u, gewaardeerde lezer, wat te doen met 200 ml kamelen melk a €22 de liter. U had vele ideeen, van het ‘gewoon opdrinken’ tot ‘kaas maken’ tot ‘wegpleuren’. Meneer besloot uiteindelijk tot een combinatie: proeven en yoghurt maken. Je bent fermenteerder of niet. Het smaakte tamelijk ‘dierlijk’, is wit en behoorlijk vet. Best lekker.

Meneer ontmoet zijn Albanese tweelingbroer

29 augustus 2025

Op reis door Albanië ontdekt Meneer Wateetons een bijzondere wijnmakerij. De eigenaar blijkt een geestverwant: een fermentatie-enthousiasteling die alles zelf maakt, van kaas tot rakia. Ondanks enkele technische onvolkomenheden in de producten ontstaat er een warme herkenning tussen twee makers uit verschillende landen.