Workshop sous vide koken
Online leren sous vide koken FAQ
Zoekresultaten voor "sous vide"
Online workshop ‘sous vide koken’
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken, eigenaar van vijf sous vide apparaten en early adopter legt het je allemaal nog eens haarfijn uit. Geen vaste recepten, maar inzicht.
Gastpost: traditionele rendang (van Schotse hooglander uit de sous vide)
Eerste post van nieuwe gastauteur op Wateetons.com: Stefan Droog, bij wie de traditionele sous vide rendang net even te nat blijft.
Snelle sous vide procureurham
Wegens groot gelike op de insta’s cum suis, bij deze een recept voor de procureurham die Meneer gisteren maakte.
Ik heb een speeltje. Of wat kun je nog meer met je sous vide apparaat.
[Deze column verscheen eerder in het leukste culinaire blad met
Wateetons Testkeuken: een vergelijking van de Anova Precision Cooker, Magimix Cook Expert en Proficook Sous Vide Cooker
Onlangs testte meneer een Sous Vide apparaat van de Lidl.
Wateetons Testkeuken: Meneer is 31 uur in het bezit van een sous vide apparaat
Daar stond hij plots. Bij de Lidl, na de Action
DIY sous vide deel 2
Rommelen met twee los van elkaar werkende thermostaten gaf niet
Ah, shit. Live blogging: DIY sous vide
Ah, sous vide koken. Dat is heel lang garen, op
Wateetons Toevallige Testkeuken: Solis Sous-Vide Cooker Pro 8201
Een van de vele persberichten die er dagelijks op meneers
The sifter: 1000 jaar kookboeken online.
Meneer heeft een voorliefde voor oude kookboeken. Niet dat hij er erg veel mee doet. Het is meer “gaaf” mompelen, ergens opslaan en vervolgens een van zijn vier sous vide apparaten aanzwengelen. Er is nu een nieuw initiatief, met maar liefst 5000 boeken. Maar is het “gaaf”-waardig?
Driedaagse cursus Vlees Bereiden
Jij wilt meer leren over vlees bereiden? Dat komt goed