Interessant: underground HACCP voor de droge worstmakerij
Zelf een droge worstfabriekje starten is prijzig. Je hebt natuurlijk
Zoekresultaten voor "charcuterie"
Guandinges in the making
Giancuale? Guancuale? Giuancuale? Guancale? Guancuale? Ah, Guanciale. Gerijpte kinnebakspek. Op z’n
Meneer eet uit. 6 redenen om Spingaren te bezoeken
a. Vette naam sowieso Niet bij elkaar gePRburoot. Een van
Wateetons Testkeuken: Lidl Silvercrest foliesealapparaat – kun je goed zuigen voor €25?
Het is één van meneers favoriete keukentools: zijn vacumeerapparaat.
Cadeautjes: Beerenburg en linzenchips
Wat attent, cadeautjes in de postbus. Vanwege meneers verhuizing natuurlijk!
Mortadella – M.E.N.G.K.O.U.D. altijd M.E.N.G.K.O.U.D
Tijdens de afgelopen twee Kop tot Staart workshops maakten de
Een vraag, een antwoord
Hallo Meneer, Ik loop al een tijdje met een vraag
Lekker worstjes maken met minder nitriet en meer avontuur
Je zou denken dat meneer na tientallen workshops en
Meneer leest een boek: Het Perfecte Varken
“Ah shit” was het eerste wat meneer dacht toen Marcus
Vet
(Deze week vervangt meneer Janneke Vreugdenhil in NRC Next.) We
En wat maken we dan van 25 kilo varkensvlees? – 6 – Gedroogde kuit
Meneer had een varkenskuit overgehouden aan de slacht van zijn
En wat maken we dan van 25 kilo varkensvlees? (5) – het smerigste en lekkerste varkensvlees ooit
Met een nog immer varkensvolle vriezer doet meneer Wateetons moedige