Dagelijkse Elzasser charcuterie en worst (3)
Elke dag. Boucherie. Elke dag. Boulangerie. Vandaag schafte meneer hier in de Elzas weer vier carnivoren heerlijkheden aan.
Zoekresultaten voor "meneer eet uit"
Dagelijkse Elzasser charcuterie en worst (2)
Meneer is een weekje in de Elzas. hij bezoekt elke dag een slager voor een dosis worst en charcuterie.
Dagelijkse Elzasser charcuterie en worst
Meneer is een weekje in de Elzas. Vijf uurtjes rijden slechts en op elke hoek van de straat een boulangerie en boucherie. Bij die laatste koopt meneer elke dag de mooiste charcuterie.
7e boek? 7% korting op alle avondworkshops
Op 17 mei ligt hij in de winkel, Meneer Wateetons’ 7e boek: Over Charcuterie. Een mooie reden voor een tijdelijke korting van 7% op alle avondworkshops!
Ik wil paling
“Ik wil paling” C’est la ton qui fait la musique. En deze ton zei dat meneer onmiddellijk zijn laptop moest dichtslaan en zijn luisterhouding moest aannemen.
Burn baby burn en Van Dam
Meneer dook voor Elle Eten in de gasbranders. Wat kost dat? Wat kun je ermee en wat heeft Johannes van Dam ermee te maken?
Je probeert eens wat: pancetta olie
Als je zoveel charcuterie maakt als meneer Wateetons én je ambieert de kaaklijn van meneer Wateetons dan creëert dat onvermijdelijk een overschot. Daar kun je dan mee experimenteren: pancetta-olie.
Koop nu je tickets voor workshops en lezingen op het ROTZOOI fermentatiefestival op 26 mei
Ook dit jaar organiseren fermentatiespecialisten Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) – samen met Keukengeheim het ROTZOOI fermentatiefestival. Boek nu je tickets voor een van de meer dan 20 workshops en lezingen.
Rot muziek! Kimchi maken op indy
De nieuwe muziekvideo van de Amerikaanse artieste Sasami bestaat uit een spoedcursus kimchi maken door de oma van Sasami.
Zelf komboecha candy of snoep maken
’t Is een fijne drank hoor, komboecha, met eindeloze mogelijkheden. Maar wat moet je met dat overschot aan SCOBYs? Snoep van maken dan maar?
Ik ben het niet waard
Meneer verwaarloost en mishandelt een stuk vlees op gruwelijke wijze, en toch verandert het in een mooi stuk charcuterie. Hij verdient het niet.
Quatro Souffloni of de zoektocht naar de perfecte kaassoufflé
Meneer probeert thuis de perfecte kaassouffé te maken, krokant van buiten, een licht degerig omhulsel en kaas die mooi smelt, niet te snel weer stolt en nét je bek verbrandt.
