Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel online, als on demand, als live op locatie. Scroll verder voor de agenda.
Workshop fermenteren – december 2019
4 december 2019 van 18:30 tot 23:00
€73.95

Inhoud
Je zult tijdens deze workshop ontdekken dat er geen maaltijd voorbij gaat zonder dat je iets gefermenteerds eet, en dat zelf fermenteren makkelijk, leuk, lekker en avontuurlijk is. Natuurlijk ga je ook zelf aan de slag! Niet alleen met de melkzuurfermentatie van groenten, maar we maken vaak ook drank, zuivel of gefermenteerde bonen. Omdat fermenteren tijd kost krijg je het zelfgemaakte en voorbereide voedsel mee naar huis, om daar met duidelijke instructies tot volle gefermenteerde wasdom te laten komen. Na afloop van de workshop neem je zelfs een goodybag mee, bestaande uit een mini-fermentatietoolkit om thuis direct met de opgedane kennis en ervaring aan de slag te gaan.
Vegetariërs
De workshop is geschikt voor vegetariërs. Geef het wel aan bij de boeking.
Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife) en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Drank (2016), De Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en het in 2015 verschenen standaardwerk over fermenteren Over Rot, dat oa. genomineerd werd voor beste kookboek van Nederland en de wereld.
Voor lekkere hapjes, een maaltijd, een drankje en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.
Tijd
De workshop start om 18:30, en vanaf 18:00 kun je binnenlopen. Om ca 23:00 is het weer tijd om op huis aan te gaan.
Locatie
Zie verderop op deze pagina.
Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school, in je restaurant of in je keuken gegeven worden.