Wateetons Workshops
Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops, waar je daadwerkelijk wat van opsteekt.
Hij geeft een hele reeks workshops, zoals verschillende soorten workshops worst maken (verse worst, droge worst, bloedworst, vegetarische worst), daglange kop tot staart workshops (oa. varken, rund, gans, wild zwijn en lam), workshops paté maken, verschillende workshops rond fermenteren (oa. fermenteren, kimchi en mozzarella maken), drank workshops (oa. bier brouwen en gin & likeur maken), koken met vuur en charcuterie maken.
De meeste vinden plaats op de prachtige boerderij van Boergondineren in Ransdorp, aan de rand van Amsterdam, volgens een vaste agenda. Voor deze workshops kun je je gewoon in je ééntje of met een klein groepje opgeven.
Cadeautje? Meneer heeft ook cadeaubonnen.
Sommige workshops kunnen ook bij jou thuis gegeven worden, als bedrijfsuitje, of voor je medewerkers van je horecagelegenheid. Ze zijn ook in te zetten als lesdagen voor opleidingen in food of horeca.
Ander overzicht? Kies de maandplanning.
- Dit event is voorbij.
Workshop vegetarische worst maken – juni 2017
21 juni 2017 van 18:30 tot 22:30
€65
Leer je eigen vegetarische worst maken!
Inhoud
Gewoon wat bonen in een kunstdarm persen smaakt en voelt naar bonen in een darm. Zo makkelijk is het niet. Je hebt bite nodig, en sappigheid. In deze workshop leert Foodwriter meneer Wateetons (onder andere auteur van het standaardwerk ‘Over Worst’) je dan ook alles over bindertjes en gommetjes, over eiwitten en gluten waarmee je je eigen, lekkere en sappige, vegaworsten kunt maken. Na afloop kun je je eigen Vegetarische Slager beginnen!
Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015) en Over Drank (2016)).
Eten en drinken inbegrepen
Voor eten, drank en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.
Vegetarisch
De workshop, en de maaltijd, zijn vegetarisch.
Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school/opleiding of voor personeel gegeven worden.
Tijd
De workshop vangt aan om 18:30, vanaf 18:00 is de inloop.
