kruidnoten
TagJanneke keeping it real
Meneer staat in de ijssalon en ziet daar lemon-cheesecake en.. even kijken..eh pepernoten-ijs? Op de lemoncheese-cake: citroenversiering. Op de pepernotenbak: een handje kruidnoten… Dat kan maar één ding betekenen….of…
Pepernotendrank: een bitter Sinterklaasverhaal
“Kijk, een pepernotendrank” riep dochter Wateetons in de Jumbo. Meneer nam niet eens de moeite zich om te draaien. Moegestreden. Hij staat alleen in zijn pepernotenpurisme. Google laat bij het intypen van dit woord alleen maar bruine halve bolletjes met speculaaskruiden zien en 9 van de eerste 10 hits als je zoekt op receptuur gaan over kruidnoten. Recent kwam er een boek uit over Strooigoed. Zonder recept voor pepernoten. Althans, ook da……
Sinterklaasrecept: kruidnotengehaktbrood
Een ideetje van Michael ‘The Meat Cave’ Keur en meneer Wateetons
Kruidnoten gehaktbrood
Materialen:
- gehaktmolen
- cakeblik
Ingrediënten:
- Ca 2 kg vet varkensvlees
Kruiden/smaakmakers per kilo:
- 75 gram koud water
- 18 gram keukenzout
- 2 gram zwarte peper
- 200 gram kruidnoten
Bereiding:
- Snij het vlees in grove stukken en zout het voor. Leg in de koelkast.
- Weeg de andere specerijen af.
- Voeg kru……