zelf maken
Category
Tokkie waterslot
Black Friday? Black je gek
Zwart gekleurd eten. Je hebt er helemaal niks aan, maar je instagramaccount wel: zwarte hamburgerbroodjes, zwart ijs, zwarte mayonaise of zwarte koffie. Kom maar op met die likes. Maar hoe krijg je je eten zo zwart en hoe smaakt het eigenlijk?
Nieuw op starterculturen.nl het ‘aan mijn lijf geen polonaise’ – droge worst starterpakket
Pff. Dat gedoe met fermenteren, warm ophangen, pH meten, of een keuze voor een snelle starter of een trage en een hoge of lage temperatuur. Jou niet gezien. Veel te ingewikkeld. En een lezer ben je ook niet echt. Er is gelukkig goed nieuws voor je: het ‘aan mijn lijf geen polonaise’ supereasy droge worst starterpakket.
Appel ‘balsamico’
Azijn maken is niet zo moeilijk. Een IGP-erige balsamico maken evenmin. En dat kan ook met iets anders dan druiven: appelbalsamico!
Snelle sous vide procureurham
Wegens groot gelike op de insta’s cum suis, bij deze een recept voor de procureurham die Meneer gisteren maakte.
Betalen met Ramen
Ramen of ramen noedels uit een zakje. Niet bijzonder lekker of voedzaam maar wel goedkoop, makkelijk en snel. En, lucratief als je in de gevangenis verblijft. Check deze youtube docu.
Wateetons Wilde Weekend – november 2018 – dag 3
Dag drie van Wateetons Wilde Weekend stond in het teken van koken, roken en stoken. En een wandeling. In de zeikregen. Maar Zweden is ook mooi als het nat is.
Wateetons Wilde Weekend – november 2019 – dag 2
Alles start een uurtje later met deze groep, maar gaat wel een uurtje langer door. Gezelligheid kent geen tijd.
Wateetons Wilde Weekend – november 2018 – dag 1
Meneer zit weer eens in Zweden, met een aantal vrienden dit keer die als één groep Wateetons Wilde Weekend hebben geboekt. Want dat kan natuurlijk ook.
Zwarte bonen koji
Zwarte bonen, beschimmeld met Aspergillus oryzae of Koji kin. Wat zal ik hier eens mee gaan maken? Ik dacht zelf aan een zwarte bonen faux sojasaus (niet te verwarren met een zwarte bonensaus die wordt gemaakt van zwarte sojabonen). Maar ik sta open voor jullie suggesties.