promotie
Category
Nu ook koji, natto, tempeh, oncom en tofu starters op starterculturen.nl
Per vandaag vind je op starterculturen.nl ook koji, natto, tempeh, oncom en tofu starters. Met twee muiskliks maak je morgen al je eigen tofu, zwarte bonen tempeh, miso, dau chi, black oncom, sojasaus, thua nao, kinema, shoyu, natto, shio koji, amazake, tempeh, zwarte bonensaus, sake, doungjun en chungkuk-jang. Om maar effe wat opties te noemen.
Uiteraard kun je op starterculturen.nl ook nog steeds de benodigdheden voor droge, verse en ge……
Foodinfluencer van de derde categorie
De tijd dat meneer Wateetons tot de top 10 van Nederlandse bloggers hoorde ligt al weer een decennium achter hem. Aan de andere kant, de meeste van de andere top10-ers bestaan niet meer. En over 10 jaar is meneer er nog steeds. Tegenwoordig moet hij het doen met een magere middenpositie of, recentelijk, een 74e plaats op de uit-eten site DNNR. Maar ja, niet getreurd. Kindjes in de derde wereld zouden dolblij zijn met zo’n positie.
Moederdag: liefde gaat door de lever
Leer -meer- van meneer: online cursus onderzoeksjournalistiek ‘de zin en onzin van foodtrends’
Meneer Wateetons, auteur van vijf standaardwerken over onder andere worst maken, fermenteren, roken en drank maken deelt zijn kennis ook graag op andere manieren. Zijn workshops zijn welbekend, en hij geeft die ook in de vorm van cursussen van één tot vier dagdelen binnen opleidingen in de horeca, of voor koks of ander restaurantpersoneel.
Meneer verzorgde dergelijke lessen zowel voor individuele restaurants, verschillende ROCs (waar……
Zelf kaas maken
——————————————————– promotie —————————————————————–
Wonend aan de rand van Amsterdam heeft meneer schapen- en koemelkveeboerderijen binnen fietsbereik. En dus maakt hij kaas. Zelfs al voor de geboorte van meneer. Niet altijd met evenveel succes, zoals pretty much alles waarover hij sindsdien op wateetons.com schrijft. Onbekende regenboogschimmels, camembert……