meneer leest een boek
Category
Ik moet dit boek toch eens lezen.
Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – the Noma guide to fermentation – René Redzepi & David Zilber
Het is kookboekenweek. Meneer Wateetons bespreekt deze week daarom elke dag een recent kookboek. Vandaag The Noma guide to fermentation. Geen beginnersboek, maar wel ongekend creatief.
Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – Mooncake het bakboek – Jonneke de Zeeuw
Het is kookboekenweek. Meneer Wateetons bespreekt deze week daarom elke dag een recent kookboek. Vandaag: Mooncake, een ongewoon bakboek van een ongewoon blog.
Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – Let’s make BBQ great again – Jeroen Wesselink
Het begon met een liefde voor goed eten en een lekkere fik. Inmiddels is door Jeroen Wesselink en zijn broer Martijn ontwikkelde The Bastard kamado barbecue een begrip in Nederland en daarbuiten. Nu is er ook een strak vormgegeven zwart boek met het reliëf van een Bastard: ‘let’s make barbecue great again.’
Kookboekenweek 2018 – Meneer leest een boek – Elisabeth – Jonah Freud (red.)
Het is kookboekenweek. Meneer bespreekt elke dag een recent kookboek. Hoewel, recent… vandaag: de Elisabeth. Uit 1930.
Kookboekenweek 2018. Meneer leest een boek: SIMPEL – Yotam Ottolenghi
Het is kookboekenweek. Hoera en hoezee. Meneer bespreekt deze week daarom elke dag een recent kookboek. We openen met SIMPEL van Ottholenghi.
Meneer leest 500 boeken
Meneer Wateetons heeft een kleine 500 kookboeken in zijn boekenkast staan. Billy FTW. In een megalomane bui (die hij vaker heeft dan goed voor hem is) besloot hij dit weekend deze boeken állemaal met jullie te delen, met plaatje, gerangschikt op genre of tag en bij elk boek bovendien een recensie. Zou u dat nou wel doen meneer?
Meneer leest een boek: Brood is Goud van Massimo Bottura
Nowaste
Wat is het toch met meneer en zijn no waste fascinatie? Hoewel hij het graag anders zou zien is het echt niet zo dat er nooit een overrijpe banaan of restantje rijst in zijn prullenbak verdwijnt. Dat heeft hij ooit een week geprobeerd en het bleek schokkend ondoenlijk. Misschien heeft het meer te maken met zijn drang iets te maken uit niets. Restanten op te waarderen tot iets nieuws. De voorbeelden zijn legio: worst, paté, ……
Meneer leest een boek: dat smaakt naar meer – Jan-Willem van der Hek
“Een geweldige kok is hij niet, de opmaak van zijn borden is verschrikkelijk en hij weet schandalig weinig over wijn”. Het staat al jaren in zijn bio en hoewel hij tijdens zijn opleiding tot zelfstandig werkend kok vorderingen heeft gemaakt ziet hij geen reden om die eerste twee kwalificaties te veranderen. Met een vijfsterren-boek over het maken van drank -inclusief wijn- op zijn naam is ook de laatste niet meer helemaal accuraa……
Meneer eet een peer
Een paar maanden geleden las meneer ‘Ode aan de E-nummers’ en schreef er een stukje over. Hij raadt het nog altijd aan. Een van de dingen die hij eruit leerde is dat onze groente en fruit wordt bedacht in een laboratorium: beetje meer oranje, iets grotere opbrengst per hectare, en wat meer bestand tegen schimmeltje a of b. Daar heeft meneer niet zo veel tegen, want om met Rosanne Hertzberger te spreken: “met sentiment en romantiek kun je……