brouwen
TagMeer bierzekerheden ontkracht
De brouwers-met-een-PhD van Brülosophy.com maken bier met een wetenschappelijke insteek. Meer dan 150 experimenten deden ze al met vaak schokkende resultaten: vrijwel niets van wat je als bierbrouwer hebt geleerd doet er daadwerkelijk toe blijkt keer op keer in de blinde proeverij die volgt op het experiment. Ze hebben er weer een paar.
Workshop bier brouwen voor beginners – juni 2017 – VOL
Meneer Wateetons, de auteur van het standaardwerk Over Drank (2016), leert het je in één avond: mout, schroten, maischen, hop en de vergisting.