kerst
Tag
Amandelspijs. Mevrouw Gasteetons maakt het. Meneer Wateetons over(marse)peinst het.
Mevrouw Gasteetons maakt op de sinterklaas-valreep nog Amandelspijs. Heeft u niks aan, want het moet rijpen tot ver voorbij het zalig avondje. Waarom eigenlijk?
Kerstcadeautje? Geef een cadeaubon voor een Wateetons Workshop!
Op veler verzoek: cadeaubonnen voor de Wateetons Workshops. Verkrijgbaar in vier smaken:
- avondworkshops voor 1 persoon of 2 personen
In te wisselen voor elke woensdagavond workshop, zoals worst maken, fermenteren, paté maken, droge worst maken bier of gin en likeur maken of de Kop tot Staart gans workshop. Zie hier voor een overzicht van alle workshops. - Zaterdagworkshops voor 1 of 2 personen
In te wisselen voor elke zaterdagw……
10 jaar Wateetons – 10 jaar kerst
Meneer en kerst, zij waren nimmer vrinden. In de afgelopen 10 jaar schreef meneer desondanks vrijwel elk jaar over zijn kerstmenu: een kar vol van de Lidl, een brunch bij McDonalds en een plastic bak van de afhaalchinees. Ook dit jaar wordt de mooiste tijd van het jaar door meneer weer groots gevierd: een zelfgemaakte zaadvocaat, een Playstation VR en verder allemaal je bek houden. Alhoewel, hij is dit jaar uitgenodigd bij zijn zusterswat……
Kerstdesserttip van meneer Wateetons: zaadvocaat
Het advocaatrecept gezien, een paar dagen geleden? Superlekker en -makkelijk. Je houdt alleen nogal wat eiwitten over. Daar kun je natuurlijk precies hetzelfde mee doen als met de eidooiers.
Zaadvocaat
Ingrediënten
- 7 eiwitten
- 150 gram poedersuiker
- 200 ml wodka
Bereiding
Doe eiwitten en poedersuiker in de machine. Kloppen. Giet vervolgens 200 ml wodka erbij en stel de Thermomix, Cuisine Companion of Cook Expert in op 8……
Een worstelijke kerst gewenst
(Foto via @robheerdink)
No waste kerstfeest
Een no waste kersttipje van mevrouw Wateetons (zij leeft!), geïnspireerd door Pinterest. Neem een mandarijntje, haal de schil er in twee helften vanaf. Zorg dat dat witte flubbertje in het midden, dat je vroeger altijd opat omdat het gerucht op het schoolplein ging dat je daar blinde darmontsteking van kreeg en dus lekker thuis kon blijven, erin blijft. Giet een laagje olie in de helft met het flubbertje. Olijfolie werkte goed in huize Wa……
Ik weet wat ik draag tijdens de kerstmaaltijd
Het kerstmenu van Wateetons
Daar is hij dan. Het kerstmenu van meneer Wateetons. Hij heeft er lang op gepuzzeld, maar het was het waard. Een plaatsje in de Michelingids lijkt hem gepast. En volgend jaar zijn eerste ster.
Komt ‘ie dan:
Amuse:
Portobello farcis
Vooraf:
Paté aux Noix
Hoofdgerecht:
Gratin aux Champignon des bois et truffes
et
Petites pommes de terre rondes Roseval avec pelure
et
Médaillons de sanglier au marinade de grande veneur
Wijn:
Veld……
