roken
Tag
Workshop Koken met Vuur – september 2019
In deze unieke avondworkshop gaan we fikkie stoken tot we geen vlam meer kunnen zien! Fire, fire, fire!
Workshop Koken met Vuur – juni 2019
In deze unieke avondworkshop gaan we fikkie stoken tot we geen vlam meer kunnen zien! Fire, fire, fire!
Workshop roken – mei 2019
Leer alles over het roken van vlees, vis, groente en nog veel meer tijdens een gezellige workshop van Meneer Wateetons, de auteur van Over Rook.
Workshop koken met vuur – XL
In deze dagvullende workshop gaan we fikkie stoken tot we geen vlam meer kunnen zien!
Wateetons Testkeuken: Barbecook Oscar M
Meneer Wateetons test in Wateetons Testkeuken de Barbecook Oscar M, een instap bullet smoker voor minder dan €150.
Carnivoreske rafelrandjes
Tijdens dag 3 van de cursus Vleesbereiden die meneer gaf met Teest Culinaire opleidingen was het thema ‘Traag en Vaag’. p zo’n laatste dag durfden we ook wel wat dichter langs de rand van de culinaire abyss te surfen.
Workshop Koken met Vuur
In deze unieke avondworkshop gaan we fikkie stoken tot we geen vlam meer kunnen zien! Fire, fire, fire!
Kop tot Staart Speciaal – Wild Zwijn
In deze speciale editie van meneer Wateetons’ ‘Kop tot Staart’ workshops leer je álles over het wilde zwijn: zijn leven, zijn sterven, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding daarvan. Een hele zaterdag lang!
Today-a we make-a da sausage
Een Italiaanse opa – met 79k volgers– legt uit hoe hij vroeger worst maakte in Italië. Dat denk ik tenminste, ik versta maar de helft. Aan veiligheidsmaatregelen doet hij niet. Maar hij mengt wel koud. Dat is iets. Hij koelt zelfs drie dagen van te voren, gemalen en gezouten en wel. Dat is een vorm van voorfermenteren, die zonder dat hij het vermoedelijk weet, extra bescherming geeft. Toch maak……
Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus
Je wilt graag meer leren over het bereiden van vlees.
Wij gaan je daar bij helpen.
Wij, dat zijn kok en kookdocent Robert Verweij van Teest en uw Meneer Wateetons. Na hun succesvolle tweedaagse fermentatiecursus voor professionals en semi-pro’s slaat het ‘culinair komisch duo’ andermaal de handen ineen om jou alles te leren over het bereiden van vlees. Drie volle dagen lang.
Samenvatting
• 3 dagen cursus over vlees van 09:30 to……