filmpje
Tag
Meneer eet uit: ontbijten in Shanghai
Na twee dagen darmen was meneer Wateetons wel weer toe aan wat anders. Hij ging op ontbijttour . Gewoon zes keer ontbijten achter elkaar in drie uur. Je bent maar één keer in Shanghai.
Meneer pelt een garnaal
Meneer Wateetons laat nog een keer zien hoe je garnalen pelt. Aan jullie, want vriendin Wateetons is het zat.
Om de gourmet luister bij te zetten deze kerst
A brie(f) history of cheese
Noodleschool
Een 17 minuten durende documentaire over een Chinese noodleschool. Het woord is al mooi. De techniek nog mooier.
30 minuten Slow Sushi
Heerlijk filmpje om mee tot rust te komen en nog wat van te leren ook. Een sushichef uit Oregon laat zien hoe hij twaalf soorten sashimi maakt van evenveel visvarianten.
En nu ga ik een colaatje drinken
Uit een blikje, dat na het zien van dit heerlijk informatieve filmpje nooit meer hetzelfde zal zijn.
HEY MENEER
Kun je die potente tepache uit een eerdere post eigenlijk ook gebruiken als starter voor andere frisdranken?
Recept
Vul een drukbestendige fles met je favoriete sap. Voeg een scheutje tepache toe. Zet 3 a 4 dagen weg op een warme plek en bewaar vervolgens in de koelkast tot je hem wilt drinken. Hou bij het openen een (plafond)dweil bij de hand. Het blijft tepache.
Wateetons Testkeuken: een Action kernthermometer van €2,37. Dat kan nooit wat zijn. Toch?
Today-a we make-a da sausage
Een Italiaanse opa – met 79k volgers– legt uit hoe hij vroeger worst maakte in Italië. Dat denk ik tenminste, ik versta maar de helft. Aan veiligheidsmaatregelen doet hij niet. Maar hij mengt wel koud. Dat is iets. Hij koelt zelfs drie dagen van te voren, gemalen en gezouten en wel. Dat is een vorm van voorfermenteren, die zonder dat hij het vermoedelijk weet, extra bescherming geeft. Toch maak……