Afgelopen zaterdag organiseerde uw meneer weer zo’n fijne Kop tot Staartworkshop. Dit keer met een Piétrain varken van Hardebol uit Middelie. Geloof me, een mooier leven kan een varken niet hebben. Ze zijn te koop bij Slagerij Ten Wolde of natuurvlees.nl. Michael ‘the meat cave‘ Keur beende het vaardig voor ons uit waarna de deelnemers aan de slag gingen met het maken van ham, paté, worst, ribs, zure zult, schnitzel, rollade en dit keer zel……