pizza
Tag
Meneers deeg scheurt niet langer
Vijf pizzaovens in huis en twee handgebouwde elders. Toch kan Meneer Wateetons nog veel leren over pizza maken. Met alleen maar spullen kom je er niet. Schijnt het. Dus volgde hij een cursus.
Kijktip: je oven hacken tot pizzatemperaturen
Wat doe je als je oven maar tot 250 graden wil, maar je wel een goede pizza wilt maken? Je neemt een ijzerzaagje en….
Oooooooh..
Filmpje: Pizza met worst en gorgonzola – ‘iets minder less is ook more’
Ze doen het echt, die Italianen: een worstje leegknijpen op een pizza. ’t Zou een schande zijn, als het resultaat niet zo verschrikkelijk lekker was.
Check hier het filmpje bij 5ulive.
Ingrediënten:
Voor 4 pizzabodems:
500 g tarwebloem type oo
2,5 g droge gist
10 g zout
280 ml koud water
10 ml olijfolie
Voor de saus:
2 blikken tomaten
Zout
Voor de topping, per pizza:
½ soeplepel tomatensaus
50 g gorgonz……
Nieuwe pizzaoven in casa Wateetons
” order_by=”sortorder” order_direction=”ASC” returns=”included” maximum_entity_count=”500″]
Ooit was u getuige van de bouw van meneers pizzaoven. Drie zomers lang hebben we gelachen (jullie) en gehuild (meneer). Toen was hij af en maakte meneer er ongeveer tien pizza’s per zomer in. Inmiddels zijn zowel mevrouw Wateetons als het bijbehorende buitenhuisje en de pizzaoven niet meer de zijne. Zo gaan die dingen soms in de liefde. Hoe anders……
Koken met vuur – september 2017 – VOL
In deze dagvullende workshop gaan we fikkie stoken tot we geen vlam meer kunt zien! Fire, fire, fire!