Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

recept

Category

Wat te doen met te veel pizzakorst

Vroeger kwam ik nog wel eens in Canada. Daar at ik dan veel pizza. Ik deed er ook wel andere dingen, maar toch vooral pizza eten. Bij een pizzaketen aldaar kon je een bakje ‘dip’ bestellen bij je pizza. Voor de ‘crust’. En voor het geval je de pizza zelf niet vet genoeg vond. Een geweldig idee vond ik toen. Ik woog dan ook bijna 10 kilo meer dan nu.

Daar dacht ik gisteren weer aan toen ik me aan de zelfgemaakte pizza zette. Toegegeven, ik……

MISSCHIEN OOK LEUK OM TE LEZEN, YO

0

Voorraadkastschraapselsoep

  

Nog immer boodschappenbudgetloos strompelt de familie Wateetons door de donkere dagen. Holle ogen, ingevallen wangen, tandeloos sabbelend op een korst brood. In arre moede schraapte meneer Wateetons de volgende pompoen-vis soep bijeen.

Voor circa 4 uitgehongerde personen

  • circa 750 gram pompoen
  • een blik gepelde tomaten
  • twee liter bouillon (deels vis, deels kip is lekker)
  • een ui
  • drie tenen knoflook
  • twee wortelen
  • flink wat paprikap……
2

kweeperen marmelade. Mwoah.

Bij mijn Turkse groenten provider zag ik ze liggen: Kweeperen. Ik had er eerder al eens een paar aangeschaft, althans dat dacht ik toen. Bij nader inzien bleken het Nashi peren te zijn geweest. Domme meneer Wateetons. Deze keer had ik ontegenzeggelijk de juiste vrucht te pakken. De geur was onbeschrijfelijk lekker. Ze roken naar ouderwetse snoepjes. Ik heb een weekend lang er elke 10 minuten een onder mijn neus gehouden.

Wel waren ze sn……

3

Linzen-kikkererwtensoep met saffraan en rozijn

De boodschappenrekening van huize Wateetons is vrijwel leeg, voor deze maand althans. Dat wordt creatief koken uit de voorraadkast. Geen probleem natuurlijk, die puilt immer uit. En met de 243 verschillende kruiden in de kruidenla van meneer Wateetons valt altijd wel wat te maken. Zoals bijvoorbeeld een Linzen-kikkererwtensoep met safraan en rozijn.

Recept, voor vier personen.

  • Een blik kikkererwten
  • een pot linzen (gedroogde linzen kunn……
0

4-ever VOC week (5) – einde – Sambal Brandal

Zo, exit de Indonesische week in huize Wateetons. Ik kan geen trassi, javaanse suiker of serehstengel meer zien. En de relatie tussen meneer en mevrouw is ook niet meer zo denderend. Maar, omdat we u niet zo plotseling in vertwijfeling achter willen laten krijgt u op de valreep nog een receptje wat een aantal weken mee kan. Als u elke dag begint met een hapje kan het qua mondgevoel nog wéken 4-ever VOC week blijven.

Het volgende recept ……

2

4-ever VOC week (4) – Indisch rundvlees met trassi

Met drie plastic zakjes omwikkeld, en in een hermetische gesloten plastic bakje, staat het ergens achter in een keukenkastje in huize Wateetons een blokje Trassi (of trassie, terassie of trasi, daar wil ik vanaf zijn). Het stinkt een uur in de wind, maar dat mag als je uit verrotte garnalen bestaat. Verwerkt in eten geeft het echter een erotische, haast verboden smaak waar meneer Wateetons bijzonder dol op is. Binnen de toch al enthousiast……

4

Indonesisch 4-ever VOC (3)

   

Met dank aan TIJS voor het aanleveren van een mooi allitererend alternatief voor ons oorspronkelijk wat duf benaamde week-thema: ‘Indonesisch.’ Balkenende kan trots op ons zijn.

Gisteravond kwam meneer Wateetos om zeven uur thuis, maar was toch nog mans genoeg om een lamsbout te marineren en klaar te maken. Hoe doet hij het toch?

Pangang Kambing (voor twee a drie personen)

(meer…)

2

Indonesisch (2) : smoor van tomaat en aubergine

Zoals gezegd, meneer en mevrouw Wateetons hebben zich een nieuw thema aangemeten. Meneer Wateetons is afgelopen donderdag (boodschappendag en daarmee het begin van onze week) gelijk maar flink aan het koken geslagen. Indonesisch kun je zo lekker makkelijk van te voren maken. De meeste maaltijden voor de aankomende werkweek staan dus al in de koelkast. Maar meneer Wateetons zal gefaseerd een receptje met foto posten om u in de veronderstell……

5

Een nieuwe week, een nieuw thema

Meneer Wateetons heeft een beetje structuur nodig in z’n leven. Anders rommelt hij maar wat aan. Dus na Venkel Veekend en Voedsel uit de Vriezer is het tijd voor een nieuw thema. Met een culinair thema is de kans dat je ‘s avonds na een dag werk een blik soep open trekt toch wat minder groot. En het nieuwe thema is:

Indonesisch.

(Dat klinkt natuurlijk voor geen meter. Zeker in vergelijking tot Venkel Veekend. Mocht u een mooi alliterer……

2

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten