Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

pizzaoven

Tag

Pizza van de kamado, poging 2

Lees meer

Pizza van de kamado, poging 2

Gisteren berichtte het Wateetons BBQ team van de mislukte pizzapoging, eindigend met de belofte het experiment te herhalen. Geheel tegen de gewoonte in en tot vreugde van dochter Wateetons en meneers vetpercentage hebben we dat diezelfde dag maar gelijk gedaan. Hitteschild in de kamado, rooster erop, daar weer een pizzasteen bovenop en vervolgens de pizza zelf. De Black Bastard werd zo niet heter dan 300-305 graden. Waarschijnlijk omdat……

1
Ah shit, pizza tussen de varens

Lees meer

Ah shit, pizza tussen de varens

Eerdaags zal meneer afscheid moeten nemen van zijn buitenhuisje, inclusief zijn geliefde zelfgebouwde pizzaoven. Yet another ah shit in de ah shit’s des levens. Gelukkig heeft hij bij casa Wateetons #2 een fijn tuintje en dus ruimte om zijn Black Bastard op te stoken. Daar kun je ook best een hoop mee, beurt hij zichzelf maar op. De Bastard is van steen, hoge temperaturen zijn geen probleem en als je een pizzasteen in legt lijkt het ……

6
Vandaag nog: Butcher’s Heaven

Lees meer

Vandaag nog: Butcher’s Heaven

We hebben het idee opgedaan op een vleesfestival in Londen.” Julius Jaspers doet er niet moeilijk over. “Of ik in september een weekend wilde vrijhouden” vroeg Gertjan Kiers, bedrijfsleider bij Fontijn horecavlees hem vorig jaar. “Dan gaan we ‘iets met vlees’ doen.” Zelfs toen ze op het vliegveld stonden wist Jaspers nog steeds niet wat er precies op het programma stond. Maar als de bijna twee meter lange, en net zo brede slager, ze……

0
Foodtruck leftovers bij de TonTonclub

Lees meer

Foodtruck leftovers bij de TonTonclub

Mooi initiatief van de TonTonclub in Amsterdam, helemaal in de lijn van meneers lopende #instockchallenge en zijn altíjd superchille festivalweekends.

Het is maandagavond. Je hebt een superchill festivalweekend gehad en totaal geen zin om na deze brakke werkdag ook nog te moeten koken. Kon je nu maar langs die foodtruck van gisteren…

En laat die foodtruckhouder nou hetzelfde willen. Die zit na dat festival namelijk met allemaal leftov……

0

Weet je wat, we bouwen gewoon nog een pizzaoven

De eerste zoen van mevrouw, de geboorte van dochter Wateetons, misschien die paar maanden liften op zijn 23e, maar dan verschijnt in de rij van vormende levensgebeurtenissen toch als snel de bouw van zijn pizzaoven. Een nieuwe dochter komt er niet, en mevrouw is het zoenen zat, dus er resteert slechts één ding op om het meneers leven kleur te geven: nóg een pizzaoven bouwen. Mediametic in Amsterdam, die ook toffe dingen doet met schimmels, ……

6

DIY pizzaoven hulpstukken

Bestraffend besprak Tijs hem toe: als je zelf een pizzaoven bouwt kun je natuurlijk geen schep kopen in de winkel. Zijn illustere illustrator had gelijk. Scheploos en beschaamd verliet meneer kookwinkel Oldenhof waar ze hadden overlegd over de vormgeving van Over Rook. Maar de oven was klaar voor gebruik en meneer had nog steeds geen pizzaschep. Dan maar naar de Action. Daar trof meneer een geperforeerde pizzahouder. Voor in de oven…….

3

De deur – part четири

Ach, die deur. Hout en aluminium, hout en vermiculiet en staal, hout, huilen en wanhoop. Want uiteindelijk: hout en vlammen. Plots was daar, het pizzabakken al uren achter de rug, witte rook uit de schoorsteen. Hoera een pizzapaus! Of nee. Shit. De deur was aan het smeulen geslagen. Na een paar gehaaste glazen water overzag meneer de gevolgen.  1. Hij had geen dorst meer. 2. De deur was gaan fikken tussen twee balken in. Gelukkig nog nie……

De deur part drei

Wat was hij aan het shinen, de pizzaovendeur van meneer. Tien centimeter hout, een halve centimeter vermiculiet en een alumium plaatje. Helemaal klaar om alle hitte te laten waar die moet zijn, in de oven. Tot meneer er via de commentaarfunctie op gewezen werd dat het smeltpunt van aluminium rond de 660 graden ligt. Meneer meende dat opgezocht te hebben voordat hij zijn plaatje bij de bouwmarkt afrekende, maar waarschijnlijk h……