Mevrouw Gasteetons maakt gefermenteerde tofu en meneer krabt zich achter de oren
Die mevrouw Gasteetons, ze is een waardige Mevrouw gebleken. Niet
recept
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst
“Als je denkt dat je het weet, dan weet je
Hop hop hop hop komboecha – hoe maak je komboecha met hop?
Meneer Wateetons maakt wel eens bier. Voor bier gebruik je hop. Meneer houdt eigenlijk niet zo van bier, maar hij houdt wel van hop. “Zou een lichte bitterheid, maar vooral een hoppig aroma niet perfect bij kombucha passen?” bedacht hij onlangs.
Paas presentje: een worstbijbel avant la lettre
Paas presentje: 247 pagina’s Meat Curing & Sausagemaking (40 Mb).
Wateetons Fluffy Testkeuken
Magimix power blender Naast zijn vacumeerapparaat, sous vide koker en
Eindelijk goede zwarte bonensaus
Goed boek hoor, Over Rot. Maar dat recept voor zwartebonensaus
Filmpje: Pizza met worst en gorgonzola – 'iets minder less is ook more'
Ze doen het echt, die Italianen: een worstje leegknijpen op
Pancetta steccata
Na het aansnijden van de Megalomane Ham was meneer op
Filmpje: antipastosalade met artisjok
Antipasto salade met artisjok Na het vleesgeweld in de Worstbijbel
Filmpje: dat witte laagje op een worst. Schimmel. Of toch niet?
Keuringsdienst van Waarde gezien onlangs? Met die vraag wat toch
Mevrouw gasteetons maakt no waste sinaasappelen met de Instant Pot
Mevrouw Gasteetons is erg van de no waste. Want waarom
Drie x gefermenteerde groente
Gewoon wat mooie gefermenteerde groentes, voor de workshop fermenteren aankomende
Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst
“Als je denkt dat je het weet, dan weet je
Paas presentje: een worstbijbel avant la lettre
Paas presentje: 247 pagina’s Meat Curing & Sausagemaking (40 Mb).
Eindelijk goede zwarte bonensaus
Goed boek hoor, Over Rot. Maar dat recept voor zwartebonensaus
Pancetta steccata
Na het aansnijden van de Megalomane Ham was meneer op
Filmpje: dat witte laagje op een worst. Schimmel. Of toch niet?
Keuringsdienst van Waarde gezien onlangs? Met die vraag wat toch
Drie x gefermenteerde groente
Gewoon wat mooie gefermenteerde groentes, voor de workshop fermenteren aankomende
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?