Nee, je hoeft geen vocht toe te voegen – vissaus timelapse
Aankomende zondag 24 september geeft meneer op het ROTZOOI fermentatiefestival
Tag: fermenteren
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Handig overzichtje met yoghurtsoorten
Kijk, een handig visueel overzichtje met yoghurtsoorten. Mesofiel, thermofiel, je
Ah shit: RIP little Jonnie
Bij thuiskomst bleken fruitvliegjes een weg naar De Zwam gevonden te hebben. Zwartbevlek, zoemend en onwelriekend trof meneer hem aan
Meer onbekend zuivel uit Slovenïe: wei not wei
Zo stond meneer weer te speuren voor het koelvak van
The Great Wateetons Giveaway: kleine Jonnies worden groot.
Micro Jonnie groeide uit tot lil’ Jonnie. Op de cam,
Nieuw: People's Republic of Fermentation. Een webserie met Sandor Katz
Twaalf minuten fermentatiekennis, een hoop gelach en drie recepten: fermentatiemattie
Wateetons Wetenschap: overzicht van gezondheidseffecten van fermenteren
“En het is ook heel gezond, hè? Het zit toch
Zwarte bonen miso
325 gram gekookte zwarte bonen 125 gram koji 10% zout
Leer van Meneer: nieuwe workshops en extra edities van klassiekers
Meneer Wateetons heeft een aantal nieuwe toffe workshops in de
Bezoektip: International Festival of Technology
Niks te doen de komende dagen? Of wel in voor
Wateetons Wetenschap – heeft metaal invloed op de groei van waterkefirkorrels?
Introductie “Laat waterkefirkorrels nooit in contact komen met
Zijn kinderen, zij vliegen uit
Je wilt ze zo dicht bij je houden. Maar het moment
Handig overzichtje met yoghurtsoorten
Kijk, een handig visueel overzichtje met yoghurtsoorten. Mesofiel, thermofiel, je
Meer onbekend zuivel uit Slovenïe: wei not wei
Zo stond meneer weer te speuren voor het koelvak van
Nieuw: People's Republic of Fermentation. Een webserie met Sandor Katz
Twaalf minuten fermentatiekennis, een hoop gelach en drie recepten: fermentatiemattie
Zwarte bonen miso
325 gram gekookte zwarte bonen 125 gram koji 10% zout
Bezoektip: International Festival of Technology
Niks te doen de komende dagen? Of wel in voor
Zijn kinderen, zij vliegen uit
Je wilt ze zo dicht bij je houden. Maar het moment
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?