Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

no waste

Tag

Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst

Lees meer

Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst

“Als je denkt dat je het weet, dan weet je het niet.” Het zou zo maar een uitspraak van Johan Cruijff kunnen zijn. Over voetbal. Of over soppressata. Want er zijn weinig worstvarianten die onder dezelfde naam zo veel variaties herbergen. Het bestellen van een stukje soppressata ergens in Italië is altijd een avontuur. Hoe veel je er ook geprobeerd hebt, het is niet te voorspellen wat er op tafel verschijnt. Globaal kun je gelukkig wel een……

MISSCHIEN OOK LEUK OM TE LEZEN, YO

5
De bokashi-emmer, of hoe zelfs mevrouw Gasteetons’ waste, no waste wordt

Lees meer

De bokashi-emmer, of hoe zelfs mevrouw Gasteetons’ waste, no waste wordt

Mevrouw Gasteetons is van de no waste. Zelfs waste wordt no waste. Ze geeft toe: dit gaat diep. Haar keukenafval gaat namelijk niet de groene kliko in. Los van het feit dat ze die niet heeft, omdat ze in een appartement woont.

Na enig gegoogel stuitte ze vorig jaar op het Japanse bokashi-systeem. Dat is een vorm van fermenteren en dus niet van composteren. Iets met anaeroob contra aeroob. Iets met CO2 en geen CO2. Van de website:

Bo……

5
Mevrouw gasteetons maakt no waste sinaasappelen met de Instant Pot

Lees meer

Mevrouw gasteetons maakt no waste sinaasappelen met de Instant Pot

Mevrouw Gasteetons is erg van de no waste. Want waarom zou je iets weggooien als je het ook gebruiken kan? Het scheelt bovendien heel wat loopjes van de vierde verdieping naar de afvalcontainer op de begane grond. Mevrouw is ook liever lui dan moe.

Koffieprut verandert dus in oesterzwam. Kippenkarkas wordt bouillon. Ander keukenafval gaat in de bokashi-emmer. Daar zal ze nog weleens een blogje aan wijden. Maar eerst een recept hoe je……

7
No waste schillenbier. Een voor meneer, en een voor jou.

Lees meer

No waste schillenbier. Een voor meneer, en een voor jou.

  Meneer heeft een zwak voor alles-gebruiken. Zijn eigen kop tot staart workshops zijn daar een voorbeeld van, en fermenteren is natuurlijk – naast een smaakmaker- ook een manier om voedsel houdbaar te maken, zodat je het niet weg hoeft te gooien. Niet dat zijn prullenbak altijd leeg is, no waste leven is zelfs ongelofelijk moeilijk. Dat bleek wel toen hij in 2016 meedeed aan de confronterende Instock challenge. Een drama.   Bij de ver……
16

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten