Megalomane Paleta & de Smoutjes
Van die dingen die je in huize Wateetons bij het opruimen achterin een koel- of rijpingskast aantreft: een varkensschoudertje. Meneer is zo megalomaan dat hij dat zelf soms vergeet.
Tag: charcuterie
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Een gebedje om hamhulp
Lieve volautomatische rijpingskast, Zou u de komende weken alstublieft goed
Porchetta di testa
Waarom? Omdat het kan. Koop een hele varkenskop. Een halve
Viskeus en jaren '50 paté recepten
Een deelneemster aan de recente workshop fermenteren zag dat meneer
Nieuwe workshop: charcuterie maken
Hij mist nog een mooi logo, maar de inhoud staat
Megalomaan, all the time
Meneers megalomane ham is inmiddels door menig meshaal tot bescheidenheid
Meer culatello, of: meneer vult een blaas
Een poosje geleden gaf meneer openheid over de perikelen rond
Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus
Je wilt graag meer leren over het bereiden van vlees.
Ah shit en pis
Altijd op zoek naar projectjes van het type ondoordacht en
Kurkuma-koriander salami
Weer zo’n projectje waarvan meneer niet heeft bijgehouden hoe het
Een nacht met een Inkbird
In de keuken, naast meneers koelkast staat een wijnkoeler van
Mooi he?
13 november 2017 1500 gram ibérico procureur Drooggezouten en gevacumeerd
Een gebedje om hamhulp
Lieve volautomatische rijpingskast, Zou u de komende weken alstublieft goed
Viskeus en jaren '50 paté recepten
Een deelneemster aan de recente workshop fermenteren zag dat meneer
Megalomaan, all the time
Meneers megalomane ham is inmiddels door menig meshaal tot bescheidenheid
Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus
Je wilt graag meer leren over het bereiden van vlees.
Kurkuma-koriander salami
Weer zo’n projectje waarvan meneer niet heeft bijgehouden hoe het
Mooi he?
13 november 2017 1500 gram ibérico procureur Drooggezouten en gevacumeerd
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?