Live online workshop ‘sous vide koken’
Sous vide is een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons legt je haarfijn uit wat je ermee kunt.
Tag: sous vide
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Online workshop ‘sous vide koken’
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken, eigenaar van vijf sous vide apparaten en early adopter legt het je allemaal nog eens haarfijn uit. Geen vaste recepten, maar inzicht.
Live online workshop ‘sous vide koken’
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken, eigenaar van vijf sous vide apparaten en early adopter legt het je allemaal nog eens haarfijn uit. Geen vaste recepten, maar inzicht.
Gastpost: met de kippen op stok
Gastschrijver Stefan Droog ziet met de zomerse buurtbarbecues in het vooruitzicht meer problemen dan alleen de anderhalve meter. Zoals: hoe krijg je de kipsaté behoorlijk van het stokje af? Hij heeft de oplossing.
Gastpost: traditionele rendang (van Schotse hooglander uit de sous vide)
Eerste post van nieuwe gastauteur op Wateetons.com: Stefan Droog, bij wie de traditionele sous vide rendang net even te nat blijft.
Wateetons testkeuken: zijn semi-nieuwe AEG stoomoven review deel drie-en-een-half
Meneer heeft dus een nieuwe stoomoven. Hoe lang mag je dat eigenlijk blijven zeggen? Een nieuwe auto, een nieuwe vriendin, een nieuwe oven? Misschien tot na de eerste reinigingsbeurt? Dit is het laatste deel van zijn review.
Snelle sous vide procureurham
Wegens groot gelike op de insta’s cum suis, bij deze een recept voor de procureurham die Meneer gisteren maakte.
Carnivoreske rafelrandjes
Tijdens dag 3 van de cursus Vleesbereiden die meneer gaf met Teest Culinaire opleidingen was het thema ‘Traag en Vaag’. p zo’n laatste dag durfden we ook wel wat dichter langs de rand van de culinaire abyss te surfen.
Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus
Je wilt graag meer leren over het bereiden van vlees.
Wateetons Toevallige Testkeuken: Solis Sous-Vide Cooker Pro 8201
Een van de vele persberichten die er dagelijks op meneers
Ik heb een speeltje. Of wat kun je nog meer met je sous vide apparaat.
[Deze column verscheen eerder in het leukste culinaire blad met
Wateetons Testkeuken: Lidl Silvercrest foliesealapparaat – kun je goed zuigen voor €25?
Het is één van meneers favoriete keukentools: zijn vacumeerapparaat.
Online workshop ‘sous vide koken’
Sous vide is zonder twijfel een van de grootste culinaire innovaties van de afgelopen 20 jaar. Meneer Wateetons, wetenschapper, auteur van 8 kookboeken, eigenaar van vijf sous vide apparaten en early adopter legt het je allemaal nog eens haarfijn uit. Geen vaste recepten, maar inzicht.
Gastpost: met de kippen op stok
Gastschrijver Stefan Droog ziet met de zomerse buurtbarbecues in het vooruitzicht meer problemen dan alleen de anderhalve meter. Zoals: hoe krijg je de kipsaté behoorlijk van het stokje af? Hij heeft de oplossing.
Wateetons testkeuken: zijn semi-nieuwe AEG stoomoven review deel drie-en-een-half
Meneer heeft dus een nieuwe stoomoven. Hoe lang mag je dat eigenlijk blijven zeggen? Een nieuwe auto, een nieuwe vriendin, een nieuwe oven? Misschien tot na de eerste reinigingsbeurt? Dit is het laatste deel van zijn review.
Carnivoreske rafelrandjes
Tijdens dag 3 van de cursus Vleesbereiden die meneer gaf met Teest Culinaire opleidingen was het thema ‘Traag en Vaag’. p zo’n laatste dag durfden we ook wel wat dichter langs de rand van de culinaire abyss te surfen.
Wateetons Toevallige Testkeuken: Solis Sous-Vide Cooker Pro 8201
Een van de vele persberichten die er dagelijks op meneers
Wateetons Testkeuken: Lidl Silvercrest foliesealapparaat – kun je goed zuigen voor €25?
Het is één van meneers favoriete keukentools: zijn vacumeerapparaat.
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?