Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

sous vide

Tag

Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus

Lees meer

Nieuwe samenwerking tussen Teest en Meneer Wateetons: driedaagse vleesbereidingscursus

Je wilt graag meer leren over het bereiden van vlees.
Wij gaan je daar bij helpen.

Wij, dat zijn kok en kookdocent Robert Verweij van Teest en uw Meneer Wateetons. Na hun succesvolle tweedaagse fermentatiecursus voor professionals en semi-pro’s slaat het ‘culinair komisch duo’ andermaal de handen ineen om jou alles te leren over het bereiden van vlees. Drie volle dagen lang. 

Samenvatting
• 3 dagen cursus over vlees van 09:30 to……

4
Wateetons Toevallige Testkeuken: Solis Sous-Vide Cooker Pro 8201

Lees meer

Wateetons Toevallige Testkeuken: Solis Sous-Vide Cooker Pro 8201

Een van de vele persberichten die er dagelijks op meneers digitale mat vallen trok zijn aandacht. Een nieuw apparaat dat dingen kon waar meneer geen weet van had. Tof, testen! Na een lange mailwisseling, en een even lang contract waarin meneer toch vooral moest beloven het apparaat tijdig en onbeschadigd terug te sturen drukte DHL hem eindelijk een doos in handen: een sous vide apparaat. Meneer had helemaal geen sous vide apparaat a……

10
Ik heb een speeltje. Of wat kun je nog meer met je sous vide apparaat.

Lees meer

Ik heb een speeltje. Of wat kun je nog meer met je sous vide apparaat.

 

Ik heb een speeltje. Zo eentje die je op verjaardagen ‘toevallig’ bij je hebt en dan net zo goed maar even kunt demonstreren. Waarvan je de naam terloops in elke conversatie laat vallen. “Had ik trouwens al verteld dat ik een sous vide apparaat heb? Leuk dat je er naar vraagt.”

Hoe zat het ook alweer? Met sous vide gaar je je product in een warm waterbad. Om zo min mogelijk smaak aan het water te verliezen doe je dat in een ……

24
Wateetons Testkeuken: Lidl Silvercrest foliesealapparaat – kun je goed zuigen voor €25?

Lees meer

Wateetons Testkeuken: Lidl Silvercrest foliesealapparaat – kun je goed zuigen voor €25?

   

Het is één van meneers favoriete keukentools: zijn vacumeerapparaat. Alles wat je vacumeert ziet er superprofessioneel en smakelijk uit. Bovendien blijft voedsel langer vers omdat het van zuurstof wordt afgesneden. Vriesbrand: iets van het verleden. Het is het bijna onmisbare hulpje bij sous vide garen en ideaal voor droogzouten van je charcuterie. Hieperdepiep voor het vacumeerapparaat.

Foodsaver
Meneer kocht ooit een tweedehand……

Wateetons Testkeuken: een vergelijking van de Anova Precision Cooker, Magimix Cook Expert en Proficook  Sous Vide Cooker

Lees meer

Wateetons Testkeuken: een vergelijking van de Anova Precision Cooker, Magimix Cook Expert en Proficook Sous Vide Cooker

Onlangs testte meneer een Sous Vide apparaat van de Lidl. Binnen anderhalf etmaal had het ding casa Wateetons weer verlaten. Een sous vide koker hoeft niet veel te kunnen, behalve accuraat en stabiel over tijd zijn. Dat was het apparaat van Lidl huisproducent Silvercrest geen van beide. Na een nacht was de temperatuur met 7 graden gedaald terwijl de display zelf stug het tegendeel volhield. Maar, het leed was geschied, meneer was besm……

10

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten