Blog

De lockdown was net een dag actief. Op straat was het stil. Met een laptop op een Albert Heijn krat en een steeds loslatende mobiele telefoon tegen de onderkant van zijn keukenkastje geplakt deed een Meneer Wateetons een poging een online workshop te geven. Een online kookworkshop. Dat kan toch nooit werken? Waar is de gezelligheid? Waar is het ruiken? Het proeven? Waar is het persoonlijk contact? En steek je er wel iets van op?

Eigenlijk zou het in twee weken gepiept zijn. Met één nachtje gammele dekking wegens een verhuizing van het domein. Het werden zes weken knutselen en een week lang foutmeldingen op starterculturen.nl. Maar we zijn er weer. Spot de fouten en verdien 1% korting per fout!

Meneer heeft een voorliefde voor oude kookboeken. Niet dat hij er erg veel mee doet. Het is meer “gaaf” mompelen, ergens opslaan en vervolgens een van zijn vier sous vide apparaten aanzwengelen. Er is nu een nieuw initiatief, met maar liefst 5000 boeken. Maar is het “gaaf”-waardig?

Diep in Meneer Wateetons – acht kookboeken, kok, gepromoveerd, culinair docent – schuilt een Vieze Man. Een vieze Meneer zo je wilt. Hij houdt van het hoge én het lage. Mooie paté en charcuterie? Heerlijk. Kaassoufflé? Fantastisch.

Gisteren per ongeluk al even gepost, maar vandaag dan voor het echie. Waar kijken we naar lieve mensen?

Toegegeven, het is geen symfonie en de maker moet nog uitvinden hoe hij worsten kan gebruiken om filmpjes te monteren, maar dit is wel erg cool.