van alles
Categorie
Je geeft ze één vinger, en ze worden Koos
Afgelopen oktober gaf meneer de eerste workshop charcuterie maken. De resultaten komen binnendruppelen. Sommige deelnemers zijn na de workshop een beetje doorgeslagen.
How bacon is made
Eater.com heeft weer eens een vet filmpje.
Dit én paté, ham en droge worst leren maken? 10 mei verschijnt meneer Wateetons’ Over Charcuterie. Staat het allemaal in. En op 27 februari geeft hij een workshop charcuterie maken. Leert hij het je in de praktijk.
Best if used by..
Via Reddit.
Watthaitons: nu wordt het een beetje krampachtig, meneer.
Watthaitons: over crackers en koenjit
Meneer Wateetons – net terug uit de Zuid-oost – probeert tegen beter weten in het vakantiegevoel vast te houden door nog een weekje Thais te koken, maar hij eindigt weer bij de Lidl.
Maar wat is dít dan
Een iets makkelijkere ‘maar wat is het’ vandaag. Denkt meneer. Het internet in Thailand is dusdanig waardeloos, en het weer & water dusdanig lekker, dat hij jullie met deze laffe posts afscheept. Sorry.
Het antwoord:
Jongens, dat bleek moeilijker dan ik dacht. Het is EEN RUBBER BAL. Hier op de oosterse Thaise eilanden, richting Cambodja zie je ze overal: rubberplantages. Een rij bomen, met een reeks geulen, en een bakje om het sap op te vange……
Maar, wat is het?
Dat veldje dus, daarachter. Wat is het?
Het antwoord: het is gember. Aan de rand van Bangkok vind je – tot meneers verbazing – plantages. Kokos, ananas en gember onder andere. De fietsgids van ‘Ko van Kessel‘ – fietstours, die Meneer van harte aanraadt, legde uit dat de plant veel vocht nodig heeft en het goed doet in brak water. Na een maand of drie worden de wortels geoogst tot hoe wij ze kennen. Althans, die fuckers zijn enorm hierzo.
Melk is goed voor elk(e Chinees)
Als je er erop let zie je ze plotseling overal in Shanghai. Witte kastjes aan de muur, met een melkfles erop. Maar wat is het?
Meneer eet uit: op foodtour in Shanghai
Meneer Wateetons gaat vers uit het vliegtuig op foodtour door Shanghai en leert onder andere dat je nergens sambal of rijst bij krijgt, maar wel brood en aardappelstampot.