Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.

Meneer maakt meuk: jello en kaas

Diep in Meneer Wateetons – acht kookboeken, kok, gepromoveerd, culinair docent – schuilt een Vieze Man. Een vieze Meneer zo je wilt. Hij houdt van het hoge én het lage. Mooie paté en charcuterie? Heerlijk. Kaassoufflé? Fantastisch.




Meneers deeg scheurt niet langer

Vijf pizzaovens in huis en twee handgebouwde elders. Toch kan Meneer Wateetons nog veel leren over pizza maken. Met alleen maar spullen kom je er niet. Schijnt het. Dus volgde hij een cursus.


Gastpost: met de kippen op stok

Gastschrijver Stefan Droog ziet met de zomerse buurtbarbecues in het vooruitzicht meer problemen dan alleen de anderhalve meter. Zoals: hoe krijg je de kipsaté behoorlijk van het stokje af? Hij heeft de oplossing.


You like that, don't you

Lifegoal: dat de opname van mijn online workshops er net zo smooth uitzien als dit food-fimpje. Dan hou ik ook gewoon op met praten. Behalve af en toe een kreuntje en ‘yeah baby’ en ‘you like that sausage, don’t you’ in je oor fluisteren.


Coronacooking: tomaten uit blik (en wodka)

Tomaten in blik zijn het werkpaard van de voorraadkast. Meneer heeft ze altijd in huis, omdat hij elke keer als hij door de supermarkt loopt denk: “heb ik wel tomaten in blik thuis? Dat zijn immers de werkpaarden van de voorraadkast”.




Ingepakt en uitgefikt: Lomo al trapo

Lomo al Trapo betekent letterlijk ‘lende in doek’. Niet te verwarren met lendedoekje. Het is een Colombiaanse klassieker die zowel smakelijk als eenvoudig is en gegarandeerd een verpletterende indruk op je tafelgenoten achter laat. En dat voor de kosten van slechts één oude theedoek.





Meneers deeg scheurt niet langer

Vijf pizzaovens in huis en twee handgebouwde elders. Toch kan Meneer Wateetons nog veel leren over pizza maken. Met alleen maar spullen kom je er niet. Schijnt het. Dus volgde hij een cursus.


You like that, don't you

Lifegoal: dat de opname van mijn online workshops er net zo smooth uitzien als dit food-fimpje. Dan hou ik ook gewoon op met praten. Behalve af en toe een kreuntje en ‘yeah baby’ en ‘you like that sausage, don’t you’ in je oor fluisteren.



Ingepakt en uitgefikt: Lomo al trapo

Lomo al Trapo betekent letterlijk ‘lende in doek’. Niet te verwarren met lendedoekje. Het is een Colombiaanse klassieker die zowel smakelijk als eenvoudig is en gegarandeerd een verpletterende indruk op je tafelgenoten achter laat. En dat voor de kosten van slechts één oude theedoek.



workshopicoon

Workshops

Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.


Workshops

Watatons

Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?