Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

worstbijbel

Category

Meer van Meneer: Starterculturen.nl

Lees meer

Meer van Meneer: Starterculturen.nl

“Het is een leuk boek hoor, meneer Wateetons, die Worstbijbel. Maar hoe kom ik eigenlijk aan de door u zo geprezen starterculturen voor het maken van droge worst. En ik wil wel vrienden worden met mijn slager, maar hij niet met mij. Dus dat zakje nitrietpekelzout wil hij me niet toestoppen om van darmen maar niet te spreken. Aan cure #2 is trouwens ook met geen mogelijkheid te komen.”

Er is hulp! Gisteren werd de Worstbijbel officieel ……

8
Filmpje: Pizza met worst en gorgonzola – ‘iets minder less is ook more’

Lees meer

Filmpje: Pizza met worst en gorgonzola – ‘iets minder less is ook more’

Ze doen het echt, die Italianen: een worstje leegknijpen op een pizza. ’t Zou een schande zijn, als het resultaat niet zo verschrikkelijk lekker was. 

Check hier het filmpje bij 5ulive.

Ingrediënten: 
Voor 4 pizzabodems: 
500 g tarwebloem type oo 
2,5 g droge gist 
10 g zout 
280 ml koud water 
10 ml olijfolie

Voor de saus
2 blikken tomaten 
Zout 

Voor de topping, per pizza: 
½ soeplepel tomatensaus 
50 g gorgonz……

Filmpje: ‘nduja in de dikke

Lees meer

Filmpje: ‘nduja in de dikke

Van zijn slager kreeg meneer Wateetons een cadeautje. Een dikke darm. Erik Waagmeester weet hoe hij een meneer moet verwennen.

De darm stonk. Een mix van poep en varken. “Goed uitspoelen” adviseerde zijn slager. “Gelul” oordeelde meneer na een halve kuub verontreinigd water in het Amsterdams riool te hebben geloosd. De darm stonk nog steeds. Raar van vorm was hij trouwens ook. Maar zo rolt de dikke darm nu eenmaal. De meeste darmen zijn ……

5
Filmpje: dat witte laagje op een worst. Schimmel. Of toch niet?

Lees meer

Filmpje: dat witte laagje op een worst. Schimmel. Of toch niet?

Keuringsdienst van Waarde gezien onlangs? Met die vraag wat toch dat witte laagje aan de buitenkant van een worst is? Een schimmel, zo beweerde men. Meneer Wateetons liet gisteren -met zijn beste Italiaans- bij RTL’s 5u live echter zien dat het ook wat anders kan zijn.

Salame Cioccolato   Een worst van chocolade in plaats van vlees!

Ingrediënten:
1ei 
85 g suiker 
Scheutje melk 
100 g pure chocolade 
70 g boter, in blokjes ……

4
Hij is er, worstbijbel. 496 pagina’s over worst!

Lees meer

Hij is er, worstbijbel. 496 pagina’s over worst!

Na de Vleesbijbel en BBQbijbel ligt vanaf vandaag de WORSTBIJBEL in de winkels. Meneer Wateetons (bekend van oa. Over Rook, Over Rot en Over Drank) onthult daarin alle slagersgeheimen en laat zien hoe je je eigen worsten draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Van verse worst tot bloedworst. Van leverworst tot salami. 

Meneer leert je hoe je zelf verse worst, gekookte worst, leverworst, bloedworst, droge worst en zelfs vegetarische wo……

37
Veel worstnieuws vandaag! Supermarktleverworst, keuringswaardedrogeworst en de worstbijbel

Lees meer

Veel worstnieuws vandaag! Supermarktleverworst, keuringswaardedrogeworst en de worstbijbel

Leverworsttest

Voor ons worstliefhebbers en -lezers zijn het mooie tijden. Allereerst publiceert het AD vandaag een leverworsttest: ‘Leverworst AH smelt in de mond, die van Aldi is een dooretertje’ van €3,95 tot €0,62 van ambachtelijk tot kiloknaller. De uitslag van de blinde test is op zijn minst interessant te noemen. Lees hier het hele stuk.

Droge worst bij de Keuringsdienst van Waarde

‘Je ziet ze steeds vaker in de supe……

8

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten