Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.





Kurkuma en laos frisdrank

Gemberbier kennen jullie wel, een makkelijk zelf te maken gefermenteerde frisdrank. Maar wist je dat dat ook met kurkuma kan? En zou het dan ook met laos lukken?



Ons ben live: het programma en alle workshops voor ROTZOOI 2019

Lieve mensen. Nu live op het internet: rotzooi-festival.nl. Met niet alleen een statische pagina met een paar leuke plaatjes maar het complete programma van workshops, lezingen en kraamhouders. Koop nu je kaarten want op is op, vol is vol, en meer van zulks. Maar for real dus he. Er zijn beperkte kaarten voor elke workshop.



ROTZOOI festival 2019: doe je mee?

Mooi zijn ze hè? Die flyers voor ROTZOOI 2019. Weet je wat nog mooier is? Het festival zelf. En weet je wat nóg mooierder zou zijn? Als jij, kimchi-koning, sake-snoodaard, yoghurt-jodelaar of anderszins fermentatiefanaat er aan meedeed!



No waste koji cupcakes en dolfijnen vissaus

No waste – mooi en belangrijk, schrijft meneer Wateetons met een koelkast vol over de datum voedsel. Mea culpa, yo. ‘t Is bepaald moeilijker in de praktijk dan in theorie. Deze Japanse onderzoekers creëren koji van restanten van tofubereiding en maken er cupcakes en dolfijnen vissaus van. Helden!


Worstmakerskersttip: zaksap

Een goede worst is een zure worst. Maar ook weer niet te zuur. Lastig puntje, want hoe meet je dat zonder duur geld. Meneer denkt wel een oplossing te hebben: zakvocht.







Worstmakerskersttip: zaksap

Een goede worst is een zure worst. Maar ook weer niet te zuur. Lastig puntje, want hoe meet je dat zonder duur geld. Meneer denkt wel een oplossing te hebben: zakvocht.


workshopicoon

Workshops

Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.


Workshops

Watatons

Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?