Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Eerder probeerde hij al een paar vegan ‘roomijsjes’. In de meeste gevallen vielen ze in de kwaliteitscategorieën ‘best aardig’ tot ‘mwoah’. Vandaag proeft hij het vegan ijs van het Nederlandse Montgomery’s.
Afgelopen weekend was meneer Wateetons weer in Zweden voor een Wateetons Wilde Weekend. In zijn kielzog acht helden (m/v), één Neder-Zweedse gastheer en één hert. Het was mooi, het was gezellig, het was leerzaam en smakelijk.
Eindelijk, er bestaat mayonaise in plakvorm. Doe eens even snel importeren, Amazing Oriental.
Meneer woont vlak bij de Amazing Oriental, de beste toko-keten van het land. Wekelijks beschrijft hij hier zijn nieuwe tokovondst. Vandaag: een zak met cadeautjes.
Dat bestaat dus, een fabriek die louter de restjes vlees uit een varkenskop snijdt. Tweehonderd man. 30.000 koppen per dag. Meneer mocht er rondkijken en kreeg 20 kilo mee.
Maar, wat is het?
Het is science sunday op wateetons.com, dat betekent uren lezen met een glaasje kefir of propanol in de hand. En wel helemaal opdrinken, want je blijkt twee keer zoveel te verspillen als je denkt.
Dit soort mails en fotoverslagen krijg je dus als mensen met meer talent – technisch of culinair – dan meneer Wateetons zelf zijn boeken lezen en ermee aan de slag gaan. Meneer geeft ze met de Worstbijbel, Over Charcuterie, Over Rook, Over Drank of Over Rot een klein kontje, en vervolgens klimmen zij naar hoogten die meneer zelf nooit zal bereiken. Hij heeft het mooiste vak op aarde.
Eens in de zoveel tijd trekt meneer Wateetons een nieuwkomer uit het vega-vleesschap om te zien hoe ver de industrie gevorderd is. Niet vanuit ‘haha, vegetariërs-zijn-lekker-stom-ik-ben-een-echte-vent-wraaagh’-overwegingen, maar gewoon uit interesse. Meneer is een vooral een amateur-technoloog die toevallig veel met vlees doet.
Check www.starterculturen.nl, nu met nieuw assortiment van oa. kaasschimmels (ook
Het is science sunday, dat betekent onderuit gezakt op de bank, met een bak koffie in je ongewassen wassen handen, met je ongewassen duimpje scrollen op je nooit gewassen telefoon, en toch het idee hebben dat je goed bezig bent. Want wat geleerd.
Een blog testte 7 verschillende methodes om langkorrelige rijst te koken, waaronder het klassieke koken en afgieten tot bereiden in de oven, instant pot en zelfs magnetron. De uitkomsten zijn verrassend en, voor dogmatische foodies, schokkend.
Afgelopen weekend was meneer Wateetons weer in Zweden voor een Wateetons Wilde Weekend. In zijn kielzog acht helden (m/v), één Neder-Zweedse gastheer en één hert. Het was mooi, het was gezellig, het was leerzaam en smakelijk.
Meneer woont vlak bij de Amazing Oriental, de beste toko-keten van het land. Wekelijks beschrijft hij hier zijn nieuwe tokovondst. Vandaag: een zak met cadeautjes.
Maar, wat is het?
Dit soort mails en fotoverslagen krijg je dus als mensen met meer talent – technisch of culinair – dan meneer Wateetons zelf zijn boeken lezen en ermee aan de slag gaan. Meneer geeft ze met de Worstbijbel, Over Charcuterie, Over Rook, Over Drank of Over Rot een klein kontje, en vervolgens klimmen zij naar hoogten die meneer zelf nooit zal bereiken. Hij heeft het mooiste vak op aarde.
Check www.starterculturen.nl, nu met nieuw assortiment van oa. kaasschimmels (ook
Een blog testte 7 verschillende methodes om langkorrelige rijst te koken, waaronder het klassieke koken en afgieten tot bereiden in de oven, instant pot en zelfs magnetron. De uitkomsten zijn verrassend en, voor dogmatische foodies, schokkend.
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?
