Pasen. (Duiven)eitje voor het ontbijt?
Tweedepaasdag 2020, #wijzijnthuis. Wie er nog meer #thuis zetel heeft genomen zijn twee duiven.
Dat moet je dus niet doen bij een Vinex-jager, zeker niet met Pasen.
experimenteerdrift
Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Gastpost: traditionele rendang (van Schotse hooglander uit de sous vide)
Eerste post van nieuwe gastauteur op Wateetons.com: Stefan Droog, bij wie de traditionele sous vide rendang net even te nat blijft.
RIP Elle Eten, lang leven Paul Faassen en Meneer
Bijna tien jaar lang schreef meneer Wateetons zijn twee of driemaandelijkse column in Elle Eten. Best aardig natuurlijk, grapje hier, schurend randje daar. Nieuw inzichtje op z’n tijd. Maar gewoon een column van 500 woorden in Word. Hoe die vervolgens in het blad verscheen was van een totaal andere klasse. Snedige kop erboven, paginavullend, spelfouten eruit -foutste grappen soms ook- maar bovenal afgemaakt, in kracht verdubbeld, naar een hoger plan getild door de messcherpe, perfect passende en altijd briljante illustratie van Paul Faassen.
Tomatensap komboecha, want waarom niet?
Meneer weet ook niet hoe hij daar kwam, maar er stond een pak tomatensap in zijn voorraadkast. Kun je daar ook komboecha van maken?
Blackening: zwarte knoflook? Zwarte biet, zwarte ui, zwarte appel!
Meneer *hartje* zwarte knoflook. Maar als je zwarte knoflook kunt maken, kan dat dan ook met biet, appel of ui? Black beet?
Moedermelkproject deel 3: ijs
Meneer Wateetons heeft 2 liter moedermelk gekregen. Na het op te kloppen tot slagroom en het als koffiemelk in te zetten probeert hij er nu ijs van te draaien.
Wat kun je met 2 liter moedermelk: in de koffie
wat kun je met 2 liter moedermelk: in de koffie. Filmpje.
Wat maak je van twee liter moedermelk (1): slagroom?
Of meneer misschien interesse had in 2 liter overproductie. Uit de vriezer. Wat kennen jullie me toch goed. Natuurlijk! Tijd voor wat experimenten, doen jullie mee?
Wijn reductie cq. redding
In een opruimerige-post-vakantie-we-gaan-het-helemaal-anders-doen-bui besloot meneer zijn berging op te schonen. Te beginnen met die achterlijke voorraad alcohol.
#goals
Was meneer maar zo stoer cq. in staat tot vooruit kijken.
Spalla, of 'do as I say, don't do as I do'
Waarin meneer een overgeschoten schouder, een IQ van een banaan, en een kapotte rijpingskast heeft.
Leer van Meneer: camping klaren
Moeite met het klaren van je boter op de camping of anderszins op vakantie cq doorreis? Laat hem gewoon, in een Ikea ziploc natuurlijk of course, bij deze temperaturen een dag in de auto liggen. Klaar is kees.
Gastpost: traditionele rendang (van Schotse hooglander uit de sous vide)
Eerste post van nieuwe gastauteur op Wateetons.com: Stefan Droog, bij wie de traditionele sous vide rendang net even te nat blijft.
Tomatensap komboecha, want waarom niet?
Meneer weet ook niet hoe hij daar kwam, maar er stond een pak tomatensap in zijn voorraadkast. Kun je daar ook komboecha van maken?
Moedermelkproject deel 3: ijs
Meneer Wateetons heeft 2 liter moedermelk gekregen. Na het op te kloppen tot slagroom en het als koffiemelk in te zetten probeert hij er nu ijs van te draaien.
Wat maak je van twee liter moedermelk (1): slagroom?
Of meneer misschien interesse had in 2 liter overproductie. Uit de vriezer. Wat kennen jullie me toch goed. Natuurlijk! Tijd voor wat experimenten, doen jullie mee?
#goals
Was meneer maar zo stoer cq. in staat tot vooruit kijken.
Leer van Meneer: camping klaren
Moeite met het klaren van je boter op de camping of anderszins op vakantie cq doorreis? Laat hem gewoon, in een Ikea ziploc natuurlijk of course, bij deze temperaturen een dag in de auto liggen. Klaar is kees.
Workshops
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Workshops
Meneer verkoopt
Watatons
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?