Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

workshop

Tag

Nieuwe workshop: charcuterie maken

Lees meer

Nieuwe workshop: charcuterie maken

Hij mist nog een mooi logo, maar de inhoud staat als een huis: de nieuwe Wateetons workshop charcuterie maken. Word ook megalomaan!

Leer je eigen charcuterie maken: droge ham, pancetta, guanciale, lardo, coppa en meer heerlijke Zuid-europese gedroogde vleeswaar. In deze workshop leert Meneer Wateetons – auteur van onder andere de Worstbijbel, Over Rook en Over Rot – je in één avond alles over zouten, drogen, rijpen, vacumeren, roken, t……

Meneer komt naar België!

Lees meer

Meneer komt naar België!

Lang gewacht, stil gezwegen. Of misschien zeiden jullie wel wat maar verstond ik het niet. Hoe dan ook, Meneer Wateetons – kaaklijncultivator, fermentatiedinges en worstslingeraar – komt naar België. Op 15 juni geeft hij met Monsieur Boudin bij Foodlab en Experience stage PROEF een workshop worst maken. PROEF zou PROEF en MENEER niet MENEER als we niet ook aan het knutselen zouden slaan. Ik weet ook niet precies wat er in de vorige zin st……

5

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten